Любите ли вы хлеб? Особенно домашний, только что выпеченный, благоухающий на весь дома, нежный, пикантный и хрустящий? Я уже давно отдаю ему предпочтение - очень уж вкусно получается, особенно когда корочка еще хрустит, а внутренность мягкая.
«Хлеб всему голова» - крылатое выражение, которое всем нам знакомо с детства. Что это значит? Все просто: то, что это самый главный продукт на столе. Согласитесь, сложно представить нашу ежедневную жизнь без этого вкусного, ароматного изделия из теста, которое быстро и надолго насыщает, дарит заряд бодрости, энергии и хорошего настроения.
К слову, я не питаю доверия ко многим новомодным течениям, призванным очернить хлеб, заставить людей думать, что это, как минимум, продукт бесполезный (а то и откровенно опасный для здоровья). Не спорю, есть люди, у которых действительно существует непереносимость глютена, входящего в состав муки. Но
это же не значит, что всех надо сажать на рацион без хлеба. Вот это уже перебор, однозначно. Я, кстати, сколько себя помню, всегда отлично чувствую себя после такой еды. Главное - чувство меры. Это в любой ситуации не повредит. А так есть можно все, что душе угодно. Но умеренность - наше все, тут без вариантов.
Но, собственно, заболталась я. Пойду ставить тесто для очередного хлеба. Какой он будет - пшеничный, ржаной, цельнозерновой, смешанный? Горчичный, оливковый, томатный? Пока не решила. Опять буду экспериментировать. Должно получиться нечто вкусное.
Приятного всем вечера и хороших выходных!