Здравствуйте, дорогие мои друзья и подписчики! Вчера мне дочь купила два средних вилка капусты для того, чтобы пошинковать и заквасить. Она мне теперь перевязывает пальчик без ногтя и считает меня не совсем здоровой .
Пообещала прийти ближе к вечеру и пошинковать капусту. Как бы оказать мне помощь.
Я подумала, почему дочь должна заниматься моей капустой? И после завтрака капусту, морковь почистила и принялась за дело.
Вилок поменьше, который уже порезала, вспомнила, что надо сделать фото. Смотрите фото.
Стою, работаю и чувствую себя терпимо.
У меня, из-за этого ногтя, куча лекарств. Помогают, спасибо вам всем за беспокойство.
Ведь был нарыв и
потребовались антибиотики и обезболивающие.
Капусту пошинковала, убрала за собой на кухне и ненужную посуду помыла и убрала.
Перемешала капусту с морковью, получилась пятилитровая кастрюля.
Приготовила из холодной воды рассол для капусты и посолила.
. Воды мне потребовалось чуть больше полутора литров. Положила туда соли 3 ст.ложки с горочкой.
В капусту вылила рассол, хорошо примяла капусту, чтобы вода оказалась чуть выше капусты. Поставила чайник с водой для груза.
Теперь она должна сутки стоять под грузом. Когда рассол станет кислым, гнет или груз снимаем. И стоять ей надо ещё двое суток, чтобы закисла. Надо переодически подходить к капусте и ложкой протыкать до дна , вернее мешать её, чтобы выходила горечь.
Потом разложу по банкам и пусть стоит в холодильнике. Мне хватит на долго, ведь старая капуста скоро кончится, а из новой квашеную не сделаешь.
Дочь с мужем в это время были в Зеленоградске. Когда я управилась с капустой сообщила дочери про капусту, то она прислала такое доброе сообщение. Хотела вам предоставить её голосовое сообщение, но не получилось.
Зато она прислала мне красивые фото нашего курортного города Зеленоградска.
Посмотрите, пожалуйста, эти фото.
Дорогие друзья и подписчики, приезжайте в гости на наше Балтийское море и в санатории. И ко мне в гости! Буду рада!
Благодарю за внимание и желаю здоровья исполнения желаний !