Это печенье настолько легко готовится, что приготовить его сможет даже ребёнок. Продукты нужны доступные и повседневные, никакой экзотики.
Я это печенье готовлю с яблоками, хотя можно готовить и без них, и с изюмом, или с цукатами, или с кусочками пастилы или каких-либо шоколадных конфет. Получается каждый раз разное по вкусу, но неизменно вкусное печенье.
В нынешних пачках творога по весу, как правило, количество сильно уменьшилось. Теперь это всего 180 граммов творога. Под него и пересчитала количество других продуктов.
Ингредиенты:
180 гр. творога (у меня 9%)
90 гр. сливочного масла
3 ст. л. сахарного песка
~180-200 гр. муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
2 яблока
2-3 ст. л. коричневого сахара для посыпки или белого сахара+0,5 ч. л. корицы (или добавить ванилин по вкусу)
Размягчённое масло просто вилкой разминаю с творогом и сахаром, превращая смесь в однородную массу.
Частями добавляю муку с разрыхлителем и солью. Количество муки сильно зависит от влажности творога. Тесто должно получиться мягким, чуть липким, очень податливым, ни в коем случае не плотным.
Яблоки магазинные обязательно очищаю и нарезаю самыми мелкими кубиками, какие могу исполнить.
Добавляю яблоки к тесту. Кажется, что такое количество яблок никак не вмешать в тесто. Ещё как вмешается! Не надо торопиться, просто нужно раз за раз вмешивать яблоки в тесто.
Печенье можно панировать просто в сахаре, можно добавить в сахар корицу или ванилин. Я сегодня просто взяла тростниковый сахар. Коричневый сахар насыпаю в блюдце.
Из теста леплю сначала кругляши, потом их сплющиваю слегка, обмакиваю заготовку в сахар и укладываю на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Из этого количества продуктов получается 15-16 штук печенья. Выпекаю его при 180 градусах минут 35-40 до зарумянивания. Некоторые печенюшки могут очень деликатно треснуть, не глубоко, как бы намекая, что пора вынимать из духовки.
Остужаю печенье на решётке. Полностью остыть печенью у нас не всегда удаётся, увы. Едоки расхватывают его тёплым и даже горячим. Заначиваю себе парочку для утреннего кофе (если успею).
Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!