В обычной жизни мы почти не едим этот калорийный соус, да и в праздники давно уже готовим новые любимые блюда без майонеза.
- мы чаще готовим рукколу с помидорами, страчателлой и кедровыми орешками, чем условный оливье
А если пожарить еще питу с фаршем к этому салату, вообще восторг.
Груша с беконом и сыром - очень легкая, но какая же вкусная штучка!
Листовой салат с жареными баклажанами, творожным сыром, черри и гранатом - идеальное сочетание. И главное, полезно.
Но раз в год нападает ностальгия, и хочется тех самых рецептов 25-ти летней давности, где майонез - обязательная составляющая.
Вот и сегодня я оглядела стол и поняла, что вообще все блюда сделала с ним, родимым, с майонезиком. И никого из нас это не расстроило, потому что иногда - можно!
Тем более сейчас, когда в деревне (а я приехала к родителям в маленький городок в 200 км от Самары) началась активная пора - уборка в саду и огороде, и вообще на территории частного дома, посадки в теплицы, трава принялась уже лезть, и ветки сухие время убрать у деревьев и кустов, да и цыплят пришел срок выводить.
Все «лишнее» сгорит на деревенских плантациях только так! Поэтому поели с удовольствием, а что не доели - доедим завтра.
А готовила вот что:
- Бутерброды со шпротами на гренках с майонезом, огурцом, перепелиным яйцом
Каждый раз по-разному делаем эти бутерброды, и со свежим помидором, и с маринованным огурцом, и добавляем чесночок, это всего да сытная и вкусная закуска.
- Рулетики из ветчины с тертым сыром
В сыр тоже добавляется майонез для пластичности, ветчину взяли в этот раз вот такую мраморную, уже нарезанную.
- Рулет из лаваша с яйцом и крабовыми палочками, и снова майонез, чтобы поженить эти два ингредиента.
Можно в состав добавить кукурузу и свежие огурчики, но я не стала. А что вы добавляете? Огурчики у нас были вприкуску:
И остатки сырной начинки от ветчинных рулетиков я выложила на ломтики помидорок, и посыпала зеленым луком.
Вкусно!
Ну и горячее - мясо по французски с картошкой.
Папа очень любит это блюдо, отбивается свинина, специи и соль по вкусу, сверху лук тонкими кольцами, помидор (в этот раз у нас были замороженные летние), тертый сыр и сеточка майонеза, которая разравнивается ложкой.
Вот такая майонезная феерия у нас получилась.