«Невозможно». «Только если питаться макаронами». «У нас так не выйдет, мы привыкли нормально есть».
- Эти комментарии я получила, когда в прошлый раз упомянула, что наш недельный бюджет на еду — 5000 рублей на четверых.
- Двое взрослых, двое детей пяти и восьми лет.
Люди не верили. Говорили, что я лукавлю. Что на эти деньги можно только «пустую гречку без масла».
- Тогда я взяла корзину, сходила в обычный супермаркет у дома и сфотографировала чек.
- А заодно записала всё меню на семь дней.
Вот как это выглядит на самом деле.
Правила игры
- Сразу к условиям. Я не живу в деревне с огородом.
- Я не закупаюсь на оптовых базах в пять утра.
- Я обычная работающая мама, которая ходит в ближайший супермаркет шаговой доступности.
Цены — Москва, сетевой магазин среднего сегмента. Февраль 2026 года.
Меню составлено по принципу:
- завтрак, обед, ужин и один перекус.
- Никаких «дошираков» и прочей тоски.
- Обычная домашняя еда, которую реально готовить после работы.
И да, я не считаю хлеб, соль и растительное масло — их стоимость в недельном бюджете копеечная, и они всегда есть дома.
Поехали.
Чек: 4 875 рублей
Вот что я купила в это воскресенье:
· Куриные бёдрышки, 1,5 кг — 420 рублей.
· Куриное филе, 1 кг — 350 рублей.
· Фарш говяжий, 800 г — 480 рублей.
· Яйца, 2 десятка — 260 рублей.
· Творог, 1 кг — 320 рублей.
· Молоко, 4 литра — 340 рублей.
· Сметана, 400 г — 120 рублей.
· Сыр, 300 г — 270 рублей.
· Масло сливочное, 180 г — 210 рублей.
· Гречка, 1 кг — 110 рублей.
· Рис, 1 кг — 120 рублей.
· Макароны, 1 кг — 90 рублей.
· Картофель, 2 кг — 60 рублей.
· Лук, 1 кг — 40 рублей.
· Морковь, 1 кг — 40 рублей.
· Капуста белокочанная, 1 кг — 35 рублей.
· Огурцы свежие, 500 г — 180 рублей.
· Помидоры, 500 г — 200 рублей.
· Зелень, 3 пучка — 180 рублей.
· Яблоки, 1 кг — 120 рублей.
· Бананы, 1 кг — 130 рублей.
· Замороженные овощи, 2 упаковки — 260 рублей.
· Хлеб, 2 буханки — 100 рублей.
Итого: 4 875 рублей.
- Осталось 125 рублей про запас — ушли на пакетик ванильного сахара к творожной запеканке.
Меню на неделю
Вот как эти продукты превратились в 21 приём пищи плюс перекусы.
Понедельник
· Завтрак: каша гречневая с молоком и сливочным маслом.
· Обед: суп куриный с лапшой и морковью.
· Ужин: запечённые куриные бёдрышки с картофелем и квашеной капустой.
· Перекус: яблоко, творог со сметаной.
Вторник
· Завтрак: омлет с сыром и помидорами.
· Обед: доедаем вчерашний суп.
· Ужин: макароны с фаршем по-флотски, салат из свежих огурцов со сметаной.
· Перекус: банан, стакан молока.
Среда
· Завтрак: творожная запеканка с яблоками.
· Обед: рис с овощной поджаркой и кусочками куриного филе.
· Ужин: щи из свежей капусты на курином бульоне.
· Перекус: запеканка с утра осталась — доедаем.
Четверг
· Завтрак: каша рисовая молочная.
· Обед: доедаем щи.
· Ужин: картофельное пюре с котлетами из фарша и замороженными овощами на пару.
· Перекус: яблоко, творог.
Пятница
· Завтрак: яйца вкрутую, бутерброд с сыром.
· Обед: снова щи — это последний раз, честно.
· Ужин: куриное филе, запечённое с овощами в рукаве.
· Перекус: банан, стакан кефира.
Суббота
· Завтрак: ленивые вареники из творога со сметаной.
· Обед: гречка с оставшейся курицей из пятницы и солёным огурцом.
· Ужин: макаронная запеканка с фаршем и сыром.
· Перекус: яблоко, печенье из творожного теста — сделали вместе с детьми.
Воскресенье
· Завтрак: блины на молоке с маслом.
· Обед: картофель тушёный с оставшимся фаршем и капустой.
· Ужин: лёгкий овощной салат, отварные яйца.
· Перекус: банан, оставшиеся блины с молоком.
Где прячется экономия
Если пройтись по меню, видно несколько принципов. Они работают безотказно.
Первое. Одна и та же основа — разные блюда.
Куриные бёдрышки в понедельник запекаются целиком. Бульон от них идёт на суп и щи. Куриное филе уходит в рис в среду и в запеканку в пятницу. Из одного килограмма фарша получаются макароны по-флотски, котлеты и запеканка. Это три совершенно разных ужина.
Второе. Суп — это два обеда, а не один.
Я всегда варю кастрюлю супа на два-три дня. Да, на третий день он надоедает. Но именно поэтому я чередую: в понедельник закладываю куриный с лапшой, а в среду на том же бульоне делаю щи. Вкус разный, база одна.
Третье. Завтрак — не конструктор из десяти позиций.
У нас четыре базовых завтрака: каша, омлет, творожная запеканка и яйца с бутербродом. Они чередуются по кругу. Дети не жалуются, потому что знают, чего ожидать. Я не трачу время и деньги на «йогурты с наполнителями» и «хлопья с шариками», которые стоят как пол-курицы.
Четвёртое. Фрукты — по сезону.
Зимой это яблоки и бананы. Никакой клубники в феврале за 800 рублей. Летом — черешня, абрикосы, арбузы. Это не жёсткая экономия, это здравый смысл.
Что говорят скептикам
«А где рыба? А где говяжьи стейки? А где авокадо?»
Отвечаю.
- Рыба у нас бывает раз в две недели, когда бюджет позволяет.
- Стейки — по праздникам.
- Авокадо дети не любят, а я спокойно без него живу.
Речь не о том, чтобы ужаться до extremes. Речь о том, чтобы питаться вкусно, сытно и разнообразно, не оставляя в супермаркете половину зарплаты.
И ещё:
- У нас почти нет пищевых отходов. Все продукты из чека ушли в дело.
- Никакой заплесневелой моркови в ящике, никакого скисшего молока.
- Это тоже экономия — только скрытая.
Коротко: что помогает укладываться в бюджет
· Список покупок — строго. Никаких «ой, чипсы по акции».
· Одна белковая база на несколько блюд. Меньше выбрасываем.
· Суп варится на два-три дня. Не каждый вечер.
· Завтраки — простой цикл. Без лишних трат.
· Фрукты — по сезону. Вкуснее и дешевле.
· Контроль порций. Дети съедают столько, сколько им нужно, а не сколько «жалко оставить».
5000 рублей в неделю — это не подвиг. Это просто план.
---
А какой у вас недельный бюджет на еду?
- Получается укладываться или вечно выходит больше, чем планировали?
- Делитесь цифрами в комментариях — давайте сравним реальность без прикрас.