Современная дачная кухня строится вокруг газового гриля и композитного газового баллона. Эта пара решает 90% проблем, с которыми сталкивается дачник, и при этом не требует сложного монтажа.
Почему газовый гриль?
В отличие от традиционного мангала или угольного гриля, газовый даёт несколько неоспоримых преимуществ:
Скорость. Нажал кнопку или повернул ручку — через 5–10 минут можно жарить. Никаких танцев с бумагой и кубиками угля.
Контроль температуры. Газовый гриль оснащён регулятором подачи газа. Хотите сильный жар для корочки? Пожалуйста. Нужно томление на медленном огне для курицы или рёбрышек? Легко.
Нет дыма. В качественных газовых грилях жир не капает на открытое пламя — он стекает в специальный поддон. Поэтому дыма минимум, глаза не щиплет, одежда не пропахнет костром.
Чистота. Золы и пепла нет. Решётки снимаются и моются без усилий. После вечеринки достаточно выкинуть одноразовый поддон с жиром — и гриль как новый.
Универсальность. На газовом гриле можно жарить мясо, рыбу, овощи, морепродукты, делать пиццу на камне, а с закрытой крышкой — даже коптить.
А что с газом? Выбираем правильный баллон
Газовое питание — ключевой элемент. Здесь две стратегии.
Металлический баллон. Дёшево, сердито, привычно. Но тяжёлый (пустой весит около 10 кг, полный — под 30). Непонятно, сколько газа осталось. Ржавеет. При ударе или перегреве может взорваться осколками.
Композитный баллон. Более современное и безопасное решение. Идеальный выбор для дачи, потому что:
· Легче на 40% — даже полный можно переносить одной рукой.
· Прозрачный корпус — всегда видно уровень газа. Никаких сюрпризов в разгар готовки.
· Не ржавеет — можно хранить в сыром помещении или под открытым небом.
· Безопасный при ударе и перегреве — композитная оболочка не разлетается на осколки, а при критическом давлении срабатывает клапан, который стравливает газ.
Среди композитных баллонов на российском рынке одним из самых надёжных считается ПроБаллон. Его многослойная конструкция и усиленная защита вентиля делают его самым безопасным вариантом для дачи. А модели 38 и 48 литров оснащены съёмными колёсами — катить такой баллон по участку легче, чем везти тележку с углём.
Собираем идеальную связку: газовый гриль + ПроБаллон
Что нужно для полноценной дачной газовой кухни? Минимальный набор:
1. Газовый гриль (любой модели, важно — чтобы была регулировка подачи газа и поддон для жира).
2. ПроБаллон объёмом 12–24 л для семьи из 3–5 человек или 38–48 л, если вы часто принимаете гостей.
3. Редуктор с СНГ-разъёмом (подходит ко всем российским баллонам и большинству грилей).
4. Шланг нужной длины (чтобы гриль можно было поставить отдельно от баллона).
Подключение элементарное: баллон — редуктор — шланг — гриль. Всё закручивается руками или простым ключом, герметичность проверяется мыльной пеной.
Где всё это разместить? Лучше всего сделать небольшой навес или выделить место на открытой террасе. Гриль ставится в метре от стены, баллон — в удобном для доступа месте, но не под прямыми солнечными лучами. ПроБаллон благодаря своей стойкости к УФ-лучам и влаге спокойно переносит и тень, и полутень.
Что вы получаете в итоге?
· Время. Вместо получаса на розжиг углей — 5 минут до первой партии стейков.
· Спину. Никаких мешков с углём и тяжёлых баллонов (особенно на колёсах).
· Нервы. Газ не кончается внезапно — вы видите его уровень. Гриль не чадит, не закапывает, не требует постоянного внимания.
· Качество еды. Равномерный жар и точная температура дают результат лучше, чем на мангале с «гаданием».
На озоне к ПроБаллону в подарок сразу кладут качественный немецкий редуктор. Артикул: 3539455632