Блины я делаю не первый год, но тут нашла французский рецепт. Что могу сказать? Я его приготовила. Это правда вкусно и не привычно.
В рецепте есть один оригинальный продукт — это пиво. Можно брать безалкогольное пиво. Лучше, если это будет белое не фильтрованное.
У него во вкусе есть то, что нам нужно.
Это простой и не дорогой рецепт. Советую и вам его попробовать.
Какой рецепт самый удачный для блинов, приготовленных на пиве?
Не знаю, я пока нашла и попробовала вот этот, который даю чуть ниже. Найдете еще круче, делитесь.
Зачем добавлять пиво в блины?
Пиво придает воздушность блинам. Когда я готовила, то заметил, что они получаются ажурными, воздушными. Кроме того, можно заменить молоко, не добавлять его. И тоже будет хорошо.
Какое пиво лучше всего подходит для приготовления блинов?
В рецепте рекомендуют пшеничное нефильтрованное брать. Я такое и взяла. Оно не слишком горчит. Получается сбалансированный и необычный вкус.
Смотрите, к чему привело меня мое любопытство и что из этого вышло.
Как приготовить блинчики, приготовленные на пиве?
Ингредиенты:
4 яйца
400 мл молока (жирность 4-6%)
50 гр сахара
140 мл пива
3 г соли
20 гр растопленного сливочного масла
200 гр муки
Сколько пива нужно использовать в тесте для блинов?
Я не заменяла всю жидкость, оставила молоко. Поэтому у меня было не много пенного напитка в блинах. И так даже лучше. Слишком интенсивный вкус. Можно заменить его минералкой, тоже будет интересно.
В итоге,я немного разбавила еще тесто, после смешивания.
Для приготовления я использую блендер. Так быстрее получается тесто без комочков.
Как сделать так, чтобы в блинном тесте было меньше комков?
Если вы используете вилку, то мой совет: не высыпайте сразу всю муку в жидкость. Делайте это понемногу, плавно, делая сначала густое тесто. А потом разбавляя это тесто молоком. Так будет меньше комков. Проверено.
В процессе приготовления я просто засыпала все продукты, а потом смешала блендером. Я редко даю настояться тесту для блинов.
1. Засыпать сахар, яйца
2. Добавить молоко, муку, пиво, и соль
3. Растопить сливочное масло
4. Все взбить до однородной массы
Считается, если тесту дать постоять, то они будут еще более воздушными. Но когда же у нас есть время на это?
Чувствуется ли вкус пива в блинах?
Да. И не только вкус самого пива, а того, что там еще добавлено (на банке было написано кардамон, цедра лимона итд).
Если вам не нравится этот вкус, то и вкус блинов вам точно не подойдет.
Из этого количества продуктов у меня вышло 18 блинов.
Приготовьте и поделитесь результатами.
Скоро увидимся. Я уже готовлю новые рецепты, которые готовила на этой неделе.
Что в блоге: я просто нахожу идеи, что бы приготовить на завтрак, обед или ужин. Если это привлекает мое внимание, я беру, готовлю и делюсь результатом. Заодно рассказываю, как это делала.