Настойка из цветков одуванчика, подслащенная медом, имеет восхитительный вкус и, безусловно, очень полезна для здоровья.
Одуванчик обладает противовирусными свойствами. Его цветки полезны для пищеварения, облегчают кашель, насморк, проблемы с легкими и лечат угревую сыпь.
Благодаря наличию инулина, напитки с одуванчиками снижают уровень холестерина и обладают противодиабетическими свойствами, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, благотворно влияет на иммунную систему и психическое здоровье.
Его также используют для лечения рака и ревматизма. Корень одуванчика, в частности, обладает мощными целебными свойствами, но здесь мы сосредоточимся в основном на его цветках :-)
Ингредиенты:
● около 440 гр. цветочных головок одуванчика (до очистки, собираем в сухую солнечную погоду)
● 1 литр 95% спирта или самогона
● 2 лимона
● 1 литр воды
● 200 мл жидкого меда
Как готовить:
1. Поместите цветочные головки в светлое место на 1-2 часа, чтобы удалить червей, затем отделите желтые лепестки от зеленых стеблей (это может занять несколько часов).
2. Затем поместите их банку с плотной крышкой. Залейте спиртом, добавьте нарезанные лимоны без кожуры (если они не органические), тщательно перемешайте, выжмите сок и оставьте на три недели.
3. Через три недели вскипятите воду, дайте ей остыть и добавьте мед в слегка теплую воду, чтобы получился сироп.
4. Процедите содержимое банки через сито с тканью, отожмите, добавьте сироп из меда и перемешайте.
5. Перелейте жидкость в бутылки, укупорьте и оставьте примерно на месяц в затененном месте, чтобы она настоялась.
Мы будем пить эту настойку с мёдом по 1 ч. л. в осеннее время. Это очень полезное средство! Поэтому такую настойку стоит иметь в своей кладовой.
А стебли одуванчика, оставшиеся после очистки, стоит высушить для чая.