1845 подписчиков

Нео-рюмочная «Буховски’с» на Китай-Городе.

24 апреля24 апр

394

3 мин

В конце 2024 года стало известно, что в Москве открываются два заведения новой сети «Буховски’с» — на улице Фридриха Энгельса и на Китай-городе.

У меня дошли руки до новых баров только спустя полгода- летом 2025 года . Итак, в июне прошлого года я решил начать знакомство с этой сетью с бара на Китай-городе.

Расположился он по адресу: Славянская пл., д. 2/5/4, стр. 2, буквально в 100 метрах от

Расположился он по адресу: Славянская пл., д. 2/5/4, стр. 2, буквально в 100 метрах от станции метро «Китай-город».

Создатели заведения позиционируют его как «литературную неорюмочную». Американский литератор Чарльз Буковски, который, судя по его биографии, был совсем не прочь заложить за воротник, думаю, точно бы обрадовался появлению такого заведения.

У новой рюмочной достаточно просторный зал с дорогим и стильным ремонтом, плюс к этому есть еще небольшая летняя веранда.

Посадочных мест много, но при этом теснота не чувствуется. Столы все разноплановые — есть и круглые, и прямоугольные, и большие, и маленькие, и, соответственно, на разное количество посадочных мест.

Все столы выполнены по индивидуальному заказу — на столешнице каждого стола нанесены цитаты известных писателей. Есть стол, полностью посвященный Хемингуэю, есть — Ремарку, а также многим другим классикам.

Таким образом, сидя за конкретным столом, можно изучать афоризмы, известные фразы и цитаты писателей. В интерьере много любопытных фишек: авторская мебель, всевозможные арт-объекты, оригинальные картины на стенах, диван, сделанный из старого полосатого матраса, неоновые надписи и узоры и многое другое.

Помимо всего прочего, есть сцена и диджейский пульт — по выходным здесь диско, а также иногда проходят стендап-шоу. Напротив входа вдоль стены расположилась огромная контактная барная стойка.

Вот тут мы плавно переходим к еде и выпивке 😀.

Сразу оговорюсь, что меню

и цены в этом обзоре датированы июнем 2025 года и сейчас и само меню

и цены изменились.

( С новым меню мне удалось познакомиться во втором «Буховски’с» и об этом будет как раз следующий обзор)

Итак, меню было стилизовано под журнал «Литературный вестник». При этом большую его часть занимали картинки, рисунки и рамки. Непосредственно еды в меню не так много.

Больше всего позиций в разделе «Закуски» — соленья, тартары, тапасы, ролл с паштетом и прочее. Вместо бутербродов — по три вида сэндвичей и бургеров. Присутствовал также небольшой выбор супов и салатов с весьма креативными ингредиентами и три вида горячего.

Основу алкогольной карты, естественно, составляли настойки- около 30 видов, поделенных на несколько разделов. В основном все позиции некрепкие — до 24 градусов. Стоимость: 220, 250 и 290 р. за 50 г. Для удобства в меню помечено, в каких настойках есть сахар, а в каких — нет.

Любителям сэкономить придуманы различные сеты, а также выгодные сочетания настоек с закусками.

В наличии также небольшой выбор отечественного и импортного крепкого алкоголя по вполне разумным для центра Москвы ценам (водка от 190 р.), вино, коктейли, а также несколько видов бутылочного пива.

⠀

На фото (цены лето 2025 года)

-настойка «борщ» 220р

(Подают весьма оригинально со морем сметаны сверху. Вкус на троечку - обычная свекла. Да и по крепости слабовата )

-Настойка «халапеньо-томат» 290р

(Вкусная насыщенная настойка и не сильно острая. Опять же крепости не хватает)

-настойка «укроп-петрушка-огурец» 250р

(Ну вот тут совсем не зашел продукт. Вкусу не хватает терпкости и пикантности чеснока. Ну и крепости😀)

-закуска «чертовы яйца» 350р

(Яйца фаршированные насадкой из гуакамоле, соломкой из чипсов начос и чего то ещё. В целом вкусно, но мне не хватило соли)

-карбонара в шейкере 690 р.

(Карбонара вообще вкусная штука, а тут ещё и подача оригинальная. Твердая «пятерка»

⠀

Кстати вот ещё что хочу отметить. В барной карте заявлено , что все настойки наливают в порциях по 50гр. В шотах , которые мне принесли, было явно по 40мл. Хочется обратить внимание владельцев заведения - либо пишите 40 в меню , либо наливайте то что заявлено 😀.

⠀

Итого 1800р

⠀