Я не сразу поняла, что самочувствие после еды зависит не только от того, что я ем, но и от того, как эта еда приготовлена. Сначала я замечала только результат: иногда после обычного ужина оставались тяжесть и вялость, а иногда — сытость и лёгкость. Постепенно стало ясно: дело не только в продуктах, но и в том, сколько пользы в них сохраняется после приготовления.
Если говорить просто, наши клетки живут за счёт того, что получают из пищи. После еды организм расщепляет белки, жиры и углеводы на более простые вещества, всасывает их в кишечнике, а затем с кровью доставляет к клеткам. Клеткам нужны аминокислоты для восстановления тканей, жиры для клеточных мембран и гормональной системы, углеводы для энергии, витамины и минералы для нормальной работы обменных процессов, и, конечно, вода — без неё большинство реакций в организме просто не происходит.
Поэтому клеткам важна еда, из которой организм действительно может взять нужные вещества. Когда продукты перегреваются, пересушиваются или долго кипят, часть витаминов теряются.
Именно поэтому я стала иначе смотреть на домашнюю готовку. В посуде BAUER продукты готовятся в более мягком режиме. У неё корпус из хромоникелевой стали 18/10, термоаккумулирующее дно и конструкция, при которой тепло распределяется равномерно, а влага циркулирует внутри посуды. За счёт этого еда не кипит агрессивно, а томится в собственной влаге. При низкотемпературной тепловой обработке в диапазоне 60–80 °C лучше сохраняются витамины, микроэлементы, вкус и аромат продуктов.
Мне нравится и то, что посуда BAUER облегчает процесс готовки. Крышка создаёт естественную герметичность, удерживает пар внутри и помогает сохранять питательные вещества, а встроенный термодатчик позволяет следить за температурой.
Для меня смысл здесь очень практичный. Когда еда правильно и без лишнего перегрева, клетки получают больше необходимых веществ. А это уже напрямую связано с тем, как ты чувствуешь себя каждый день: есть ли силы, насколько легко проходит день, как быстро наступает сытость и остаётся ли после еды ощущение комфорта.
Если вам хочется увидеть, как посуда BAUER работает на практике, приходите на презентацию BAUER. Там можно попробовать блюда, приготовленные в этой посуде, оценить их вкус, текстуру и понять, насколько такой способ приготовления подходит именно вам. Каждый гость праздничной программы получает подарок за посещение.