Вы замечали, что наше с вами настроение часто зависит не только от погоды за окном, но и от того, что мы... едим?
Учёные всё чаще говорят о том, что специи — это не просто незначительная добавка, а настоящий инструмент влияния на наше состояние. Они способны мягко, но эффективно снижать уровень воспаления в нервной системе, защищать клетки от неблагоприятных воздействий и даже участвовать в выработке таких важных веществ, как серотонин и дофамин (а ведь именно они отвечают за наше ощущение радости, спокойствия и внутреннего баланса). Когда все эти процессы нарушаются, возрастает риск депрессивных состояний — и наоборот, поддерживая их, мы начинаем чувствовать себя гораздо лучше.
Вот, например, обычный чёрный перец. Кажется, просто приправа, которая заставляет лишний раз чихнуть. А на деле он очень даже полезен!
В чёрном перце содержится пиперин, который помогает организму лучше усваивать полезные вещества, усиливает действие антиоксидантов, и даже помогает сконцентрироваться мозгу на важных вещах. Поэтому-то и стоит регулярно добавлять чёрный молотый перец от "GastroSheff" в любимые блюда и на обед, и на ужин. Сразу жизнь начинает играть другими красками!
А теперь добавим щепотку огня :) Перец красный молотый "Чили" работает по-другому благодаря капсаицину. Это вещество разгоняет кровь, как бы согревая нас изнутри, и даже может поднять уровень энергии. После него чувствуешь себя намного бодрее и жизнерадостнее, как будто кто-то открыл окно и впустил глоток свежего воздуха в привычную рутину дня.
Но на этом список полезных помощников не заканчивается!
Куркума, благодаря куркумину, известна своим мощным противовоспалительным действием. Она также поддерживает работу мозга и в целом укрепляет иммунитет.
Шафран — настоящая драгоценность среди специй. Его активные вещества, кроцин и сафранал, могут положительно влиять на настроение, помогать нервной системе справляться со стрессом и возвращать ощущение внутреннего спокойствия.
Имбирь тоже не отстаёт. За счёт гингеролов он уменьшает воспаление, поддерживает пищеварение и даже помогает справляться с усталостью, возвращая телу ощущение лёгкости.
Самое интересное, что специи влияют на наше самочувствие и... через кишечник. Да, звучит не очень романтично, но когда микрофлора в порядке, уровень стресса снижается. А специи как раз помогают этому "внутреннему миру" быть в балансе.
А какие специи вы используете на кухне чаще всего?
Erid: 2W5zFH34JzV
Реклама. ООО «ТК ЛЕТО». ИНН 7327067461