В моём детстве мама любила готовить этот тортик, он вкусный и готовиться легко и быстро. Сейчас и я люблю готовить этот торт.
Тесто:
Мёд - 2 ст. л.
Сода - 1 ч .л.
Соль - 1/2 ч . л.
Сахар - 1 стакан
Сливочное масло - 50 гр.
Яйца - 3 шт.
Мука - 3 стакана.
Крем:
Сметана - 500 гр. (жирность не указана
Сахар - 1 стакан.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Приготовление:
Мёд, соду, соль нагреть до карамелизации, снять с огня. Добавить сахарный песок, масло, яйца, муку. Всё перемешать, поставить на ночь в тёплое место (или хотя бы на 3-4 часа).
Утром разделить тесто на 5 равных кусков и печь коржи в духовке до светло-коричневого цвета. Следите за тем, чтобы коржи не сгорели. Чем бледнее испечённый корж, тем нежнее будет вкус торта. Охладить.
Холодную сметану взбить с сахаром и смазать каждый корж. Верхний корж смазать кремом и посыпать измельченными обрезками от коржей. Торт оставьте на три-четыре часа, но не в холодном месте, тогда лепёшки равномерно пропитаются.
Напоминаю: рецепт из 70-х годов! Тогда редко писали подробно и редко указывали температуру и время выпечки - всё выясняли опытным путём.