Суп из морского коктейля — лёгкое, ароматное блюдо, которое порадует любителей морепродуктов своим нежным вкусом. Этот суп станет прекрасным дополнением вашего меню благодаря насыщенному вкусу, питательности и полезным свойствам входящих в состав ингредиентов.
Ингредиенты:
морской коктейль (мидии, креветки, кальмары) — 500 г,
картофель — 3 шт.,
морковь — 1 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
сливочное масло — 30 г,
соль, перец чёрный молотый — по вкусу,
зелень свежая (кинза или петрушка),
лавровый лист — 1 шт.,
вода — около 2 л.
лимон - по вкусу
Приготовление:
Очистите овощи от кожуры и хорошо промойте их холодной водой.
Нарежьте кубиками картофель и морковь среднего размера.
Мелко нашинкуйте лук полукольцами.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь и обжаривайте ещё несколько минут, пока она слегка не изменит цвет.
Залейте кастрюлю с водой и доведите её до кипения.
Положите подготовленные кусочки картофеля и варите примерно 10-15 минут до полуготовности.
После готовности картофеля добавьте в кипящую воду смесь морепродуктов.
Варите на среднем огне ещё 5-7 минут после повторного закипания воды.
Подсолите и поперчите суп по своему вкусу.
Для аромата положите в кастрюлю свежую кинзу или петрушку.
Опустите лавровый лист и снимайте кастрюлю с огня через пару минут.
При подаче по желанию можно добавить лимон.
Не стоит переваривать морские компоненты, иначе они станут жёсткими и потеряют свою привлекательность.
Если вы хотите сделать суп немного кремовым, можно добавить сливочный сыр.
Такой вкусный и полезный суп из морского коктейля подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
Еще больше интересных рецептов всегда под рукой, подписывайтесь🍙