Меня иногда спрашивают, как питаться занятым женщинам без танцев с бубнами у плиты.
Скажу честно: я хоть и нутрициолог, но совсем не люблю готовить. И при этом я еще ни разу не заказывала доставку готовой еды на дом, хотите верьте, хотите нет.
Дело в том, что я давно определила базовый набор продуктов, который всегда есть дома и регулярно пополняется.
А уже из него собирается всё: быстро, просто и без лишнего стресса.
Что всегда есть в холодильнике:
— Яйца (много — ем 2–3 в день)
— Курица или индейка — нарезанные стейки или фарш
— Филе сельди — простой и доступный источник Омега-3, а если с лучком, ммм....
— Замороженные овощи (стручковая фасоль, цветная капуста, брокколи) и готовые овощные смеси — идеальны как основа для омлета или гарнира "на скорую руку"
— Творог 5–9% или греческий йогурт
— Твёрдый сыр
— Замороженные ягоды: спасают, когда хочется сладкого
— Оливковое масло Extra Virgin: база для тушения и салатов
В кухонном шкафчике:
— Крупы: гречка, пшено, рис, ячневая — варятся просто, но важно чередовать
— Орехи: грецкие и миндаль на перекус или в дорогу. И да, всеми гонимый арахис тоже люблю
— Бобовые: фасоль, чечевица — лёгкий вариант белка, когда не хочется мяса
— Макароны из цельного зерна или гречневые, иногда фунчоза
И всё.
Никаких "супер-фудов" и сложных рецептов, простые и доступные продукты, которые есть в любом супермаркете.
Но этот вполне скромный ассортимент позволяет каждый день собирать сытные, полезные блюда — быстро и без напряга.
А у вас есть свой "базовый набор"?
