В январе–марте 2026 года спрос на пряники в России вырос в 2,1 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщается в исследовании АТОЛ. При этом средняя цена покупки пряников снизилась на 4% и составила 125 рублей за упаковку. Наиболее заметную динамику показали пряники на палочке, которые часто используют для декора тортов. Их продажи увеличились в 5 раз, а средняя стоимость единицы товара составила 143 рубля — на 23% ниже, чем годом ранее. Спрос на тульские пряники вырос на 44%. Средняя цена покупки составила 64 рубля, что на 20% меньше показателя 2025 года. При этом шоколадные пряники покупали на 26% реже, мятные — на 34% реже. Средняя цена шоколадных пряников выросла на 14%, до 177 рублей за упаковку, а медианная стоимость мятных увеличилась на 21%, до 132 рублей. @ОХлебе - медиа OHLEBE.ru