В чате напомнили отличный рецепт для тех кто не хочет перебирать жиров или хочет искать их в других источниках.
На тирзепатиде заходит легко, даже когда есть совсем не хочется.
Белковый омлет на воде
Ингредиенты:
3–4 яичных белка (примерно 90–120 мл жидкого белка из бутылки или от свежих яиц)
2–3 ст. л. воды
Щепотка соли
Техника:
Смешать белки с водой и солью вилкой, но не взбивать до пены — просто до однородности.
Сковорода с антипригарным покрытием на слабом огне. Масла не надо.
Вылить смесь, накрыть крышкой.
Готовить на минимальном огне 5–7 минут. Омлет должен схватиться, но остаться бледным и мягким — не зажаривать.
Результат: воздушное белковое облако. Вода делает текстуру не резиновой, а паровой.
БЖУ: ~15 г белка, 0 г жира, 0 г углеводов, ~55 ккал.
Вариации (те же два ингредиента + приём)
1. Паровой вариант (если не хочется стоять у плиты)
Смесь → в кружку или пиалу → в микроволновку на 1–1,5 минуты при мощности 600 Вт. Следить: поднимется шапкой и опадает. Получается белковый «пудинг».
2. «Белковая каша» — на случай тошноты и отказа от текстур
То же самое, но непрерывно мешать лопаткой в сковороде. Получается рассыпчатая, нежная белковая крошка. Можно чуть подсолить. Есть крошечными порциями — по чайной ложке.
3. Белковый блин (нужна сноровка)
Смесь вылить тонким слоем на прогретую антипригарную сковороду, не накрывать. Дать схватиться, перевернуть. Получается тонкий белковый лист. Можно свернуть в рулет — чисто психологически есть интереснее, чем омлет.
На тирзепатиде это работает как «скорая белковая помощь»👀
База — только белок и вода, ничего лишнего.
