Продолжаем открывать новые вкусы с новинкой от «Помидорки». Накормить домашних (особенно детей) овощами (особенно цветной капустой) бывает непросто. Но этот рецепт меняет все! Идем на хитрость и готовим пикантный соус на основе томатного кетчупа. Блюдо получится настолько вкусным и насыщенным, что даже самые большие любители мяса с удовольствием попросят добавки. Готовьте большую порцию, зовите родных на кухню и наслаждайтесь уютным вечером вместе! - Цветная капуста - 1 кочан
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Растительное масло - 120 мл
- Мука - 2 ст. л.
- Соус чили - 2 ст. л.
- Кетчуп шашлычный «Помидорка» - 2 ст. л.
- Кунжут - 2 ст. л.
- Вода - 150 мл
- Кинза - несколько веточек
- Соль - по вкусу
- Свежемолотый черный перец - по вкусу
Приятного аппетита!
Продолжаем открывать новые вкусы с новинкой от «Помидорки». Накормить домашних (особенно детей) овощами (особенно цветной капустой) бывает непросто. Но этот рецепт меняет все!
Идем на хитрость и готовим пикантный соус на основе томатного кетчупа. Блюдо получится настолько вкусным и насыщенным, что даже самые большие любители мяса с удовольствием попросят добавки. Готовьте большую порцию, зовите родных на кухню и наслаждайтесь уютным вечером вместе!
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 кочан
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Растительное масло - 120 мл
- Мука - 2 ст. л.
- Соус чили - 2 ст. л.
- Кетчуп шашлычный «Помидорка» - 2 ст. л.
- Кунжут - 2 ст. л.
- Вода - 150 мл
- Кинза - несколько веточек
- Соль - по вкусу
- Свежемолотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и сложите в глубокую миску.
- Полейте капусту половиной растительного масла (около 60 мл), посолите, приправьте перцем и тщательно перемешайте. Разложите соцветия в один слой на противне и запекайте 15–20 минут. Затем выньте противень, переверните капусту и запекайте еще 15 минут до красивой румяной корочки.
- Пока капуста в духовке, займемся соусом. Разогрейте в сковороде оставшееся растительное масло и обжарьте до прозрачности мелко нарезанный лук (около 5 минут).
- Добавьте измельченный чеснок и муку, готовьте, постоянно помешивая, еще 2 минуты.
- Влейте 150 мл воды и готовьте, интенсивно перемешивая, пока соус не загустеет (примерно 3 минуты).
- Переложите полученную массу в стакан погружного блендера, добавьте кетчуп «Помидорка» и соус чили. Измельчите все до полной однородности и гладкой текстуры.
- На сухой сковороде слегка обжарьте кунжут до золотистого цвета. Отделите от стеблей свежие листья кинзы.
- Подача: вылейте на красивое широкое семейное блюдо половину нашего томатного соуса, сверху разложите горячую запеченную цветную капусту. Обильно посыпьте кинзой, кунжутом и приглашайте всех к столу!
Приятного аппетита!