Сегодня в Саратовской области произошло знаковое событие: открылась новая фабрика мороженого «Белая Долина». Это первое за 30 лет производство мороженого в Приволжском федеральном округе и один из немногих проектов такого масштаба, построенных с нуля в России.
Цифры, впечатляющие воображение
🔸 Мощность – 20 000 тонн мороженого в год.
🔸 Площадь предприятия – 23 000 квадратных метров.
🔸 Создано 300 новых рабочих мест.
🔸 Современное оборудование позволяет выпускать широкую линейку: стаканчики, рожки, эскимо с начинками и в шоколаде.
НЕОС ИНГРЕДИЕНТС на открытии!
Мы поздравили команду «Белой Долины» с этим стратегическим шагом. Новое производство — это не только передовое оборудование и гибкие линии для быстрого вывода новинок.
Это ещё и высокие требования к стабильности, текстуре, устойчивости к термошоку и долгому сроку годности мороженого — особенно если речь идёт о поставках в другие регионы и на экспорт.
Секретные кадры прямо с производства показали здесь 😉 Смотрите и возвращайтесь, чтобы дочитать подробности.
Что это значит для отрасли?
По данным Союзмолоко и Streda Consulting, доля ТОП-20 игроков рынка уже достигла 75%. Несмотря на общее снижение производства мороженого в 2025 году (на 7,5%, до 517 тыс. тонн), лидеры сохранили устойчивость.
«Белая Долина» ещё до запуска новой фабрики вошла в ТОП-20 крупнейших производителей. Как отметил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов, это обнадёживающий сигнал: рынок остаётся живым, конкурентным и готов к восстановлению спроса в 2026 году.
Чем мы можем быть полезны новому игроку и всем производителям?
Наши стабилизационные системы НЕОС СТАБ ICE решают ключевые задачи.
✅ Контроль кристаллизации льда (никакой «песочности»).
✅ Высокая взбитость и кремообразность.
✅ Устойчивость к «тепловому шоку» при транспортировке.
✅ Формостабильность и сохранение свежести.
Поздравляем «Белую Долину» с запуском и желаем, чтобы новое мороженое полюбили миллионы! А мы, как технологический партнёр производителей, всегда рядом, чтобы ингредиенты и рецептуры работали на ваш успех.
Хотите, чтобы ваше мороженое задавало стандарты?
Пишите и звоните — поможем подобрать идеальную стабсистему под ваши задачи.
📲 8-495-229-28-79
📨 info@neos-ingredients.ru
Также обязательно подписывайтесь на наши основные каналы и узнайте, как улучшить ваши рецептуры ингредиентами от НЕОС ИНГРЕДИЕНТС: MAX, ВКонтакте, Телеграм, наш сайт.