Очень многие девушки до сих пор боятся “страшной” еды по принципу: вот это точно сразу уйдет в жир, а вот это можно съесть почти без последствий.
Именно поэтому зефир часто кажется “безопаснее”, а круассан - чем-то почти запрещенным.
Но правда, как обычно, чуть сложнее.
С научной точки зрения в жир откладывается не конкретный продукт, а избыток килокалорий.
То есть ни зефир, ни круассан не обладают магией “сразу идти в живот”.
Но между ними действительно есть разница.
Углеводы из зефира чаще сначала идут на текущие нужды организма и на пополнение запасов гликогена, особенно если ты была голодная, мало ела или много двигалась.
А жиры из круассана организму физиологически проще отложить в запас, потому что путь “пищевой жир -> запас жира” для него более прямой.
И вот здесь многие делают неправильный вывод.
Они думают: “Ну все, значит зефир можно спокойно, а круассан сразу в жир”.
Нет.
Потому что для фигуры в реальной жизни решает не один этот механизм, а весь контекст дня: сколько ты съела, насколько была сыта, не ушла ли потом в переедание и осталась ли в дефиците.
Именно поэтому на практике зефир чаще проще вписать в похудение.
Он обычно менее калорийный на порцию и содержит меньше жира.
Но у него есть свой минус: он часто хуже насыщает.
То есть ты можешь съесть зефир, а через короткое время снова захотеть есть.
С круассаном другая история.
Он более жирный, более калорийный, его легче недооценить, и именно поэтому он чаще оказывается более “коварным” продуктом на похудении. Не потому, что он какой-то особенный, а потому, что его проще переесть и сложнее незаметно вписать.
Вывод простой:
если ты худеешь, вопрос не в том, что “быстрее пойдет в жир”.
Вопрос в другом:
что тебе легче встроить в дефицит, после чего ты останешься сытой и не уйдешь в доедание дальше.
И вот тут часто проблема не в круассане и не в зефире.
Проблема в том, что девушки до сих пор оценивают еду не по калорийности, сытости и логике, а по страшилкам из интернета.