Диетолог Джен Уолпол заявила, что регулярное потребление грецких орехов способствует снижению общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — молекул, которые переносят холестерин по крови и могут откладываться на стенках сосудов, образуя бляшки. Комментарий эксперта приводит издание Daily Mail.
По словам специалиста, эффективность продукта подтверждена рядом научных работ. В частности, исследование, опубликованное в Circulation, показало, что включение грецких орехов в рацион снижает уровень холестерина у взрослых.
«Аналогичные результаты продемонстрировал проект WAHA (Walnuts and Healthy Aging), где у пожилых людей улучшался липидный профиль при регулярном потреблении орехов. Дополнительный анализ в The American Journal of Clinical Nutrition подтвердил устойчивый эффект снижения ЛПНП», — отмечает врач.
Как пояснила Уолпол, ключевую роль играют ненасыщенные жиры, клетчатка и белок, входящие в состав продукта. Особое значение имеют омега-3 жирные кислоты, включая альфа-линоленовую кислоту, которые обладают противовоспалительным действием и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Эксперт отметила, что одной горсти орехов в день достаточно, чтобы снизить уровень «плохого» холестерина примерно на 7%. Кроме того, продукт содержит витамин Е, магний и полифенолы, которые уменьшают окислительный стресс и воспаление. Окислительный стресс — это состояние, при котором в организме образуется слишком много свободных радикалов (агрессивных молекул), а антиоксидантов, которые их нейтрализуют, не хватает. В результате эти молекулы начинают повреждать клетки, белки и ДНК. Это связывают со старением и развитием болезней — от атеросклероза до онкологии.
При этом специалист предупредила о необходимости умеренного потребления. Одна порция (около 28 г) содержит до 200 килокалорий и значительное количество жиров. В избытке орехи могут вызывать нарушения пищеварения, а при приеме препаратов, разжижающих кровь, их следует употреблять с осторожностью.
Ранее была названа лучшая диета для сохранения здоровья мозга в пожилом возрасте.