Это сытное и простое блюдо, которое можно приготовить как дома, так и на природе. А на праздновании Дня Победы такая каша часто становится главным угощением на народных гуляниях
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан.
- Вода — 2 стакана.
- Тушёнка (свинина или говядина) — 1 банка (325 г).
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию).
- Соль, перец — по вкусу.
- Растительное масло или жир от тушёнки — для жарки.
- Зелень для подачи (укроп, петрушка, зелёный лук).
Пошаговый рецепт
1. Подготовка овощей.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь — соломкой или натереть на крупной тёрке. Чеснок измельчить.
2. Обжарка.
Разогреть казан или кастрюлю, добавить жир из тушёнки или немного растительного масла. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и чеснок, жарить ещё 5 минут.
3. Добавление гречки.
Гречку промыть, откинуть на сито, затем добавить к овощам. Перемешивать 2–3 минуты, чтобы крупа прогрелась и пропиталась ароматом.
4. Варка.
Влить воду, довести до кипения, немного посолить (учитывайте, что тушёнка уже солёная). Варить на среднем огне 7–10 минут, пока большая часть воды не впитается.
5. Добавление тушёнки.
Тушёнку размять вилкой, добавить в кашу вместе с жидкостью из банки. Перемешать, накрыть крышкой и томить на слабом огне ещё 15 минут, пока вся жидкость не впитается.
6. Подача.
Выложить кашу на тарелки, посыпать свежей зеленью и по желанию — свежемолотым чёрным перцем[1][3].
Совет:
Для более насыщенного вкуса можно добавить лавровый лист или немного томатной пасты.
Приятного аппетита!
Интернет-источники:
1. www.gastronom.ru: Солдатская каша из гречки с тушенкой
2. lady.mail.ru: 5 лучших рецептов солдатской каши
3. www.edimdoma.ru: Гречневая каша — солдатская еда
4. domsadok.ru: Каша солдатская с тушенкой из гречки
#еда #рецепты #кулинария #дом #хозяйство #праздничныйстол #готовимсами #готовимдома #вкуснаяеда #дети #семья #полезныесоветы #народныесредства #рекомендации #азиатскаякухня #кальмар #кухнинародовмира #блюда #закуски #стол #обед #полезнаяпища