Когда пятилетнего Максима привели в центр «Дом Детей», его мама была в отчаянии. Мальчик ел всего четыре продукта: белые макароны, картофельное пюре, печенье «Юбилейное» и яблочный сок. Любая новинка вызывала истерику.
Специалисты подключили психолога и логопеда и разработали полугодовую стратегию. Выяснилось, что у Максима дефицит железа и витамина D, а главное – он не переносил ярких цветов еды, хрустящих текстур и смешанных блюд.
Действовали осторожно. Сначала в макароны добавили крошечные кусочки курицы – всего 2–3 мм, почти незаметные. Потом ввели куриный бульон, затем рядом с основной порцией появилось кабачковое пюре, близкое по цвету к картофельному.
Психолог предложила визуальное расписание на холодильнике – картинки «обед», «ложка», «стакан воды», «десерт» – и систему «сначала – потом»: «Сначала две ложки кабачка – потом печенье». Чтобы снять страх перед новыми продуктами, Максим рисовал пальчиковыми красками: оранжевой (морковь) и зелёной (огурец).
Постепенно мы приучали его к новым ощущениям: он пересыпал фасоль, лепил из теста. Одна и та же посуда – «своя» тарелка и ложка – давала ощущение стабильности. Чёткий режим дня (завтрак в 8:30, перекус в 10:30, обед в 13:00, полдник в 16:00, ужин в 18:30) и вода между приёмами пищи усилили аппетит.
Через полгода Максим ел уже 10 новых продуктов: курицу, индейку, кабачки, брокколи, цветную капусту (сначала пюре, потом кусочками), гречневую кашу, творог с бананом, яблоки и груши. Истерики за столом почти исчезли.
«Секрет успеха в постепенности: каждый новый продукт вводили минимум на две недели. И, конечно, в слаженной работе команды: диетолога, психолога, логопеда и семьи», – объясняет начальник медицинской службы Наталья Панова.