Ну вот и опять четверг - день контрольного взвешивания!
Если вы здесь впервые, давайте знакомиться. Меня зовут Галина, мне 63 года. Сидя на пенсии набрала вес в 106 кг. Взялась худеть. Сначала сама, но вот уже 9 месяцев вместе с читателями. За всё время сбросила 18 кг. Цель - снижать вес по 1 килограмму в месяц. Считаю калории, на диетах не сижу.
Вчера был невезучий день.
Мало того, что закончилась энергия в батарейке кухонных весов, так в придачу сломалась и клавиатура. Какие-то клавиши перестали нажиматься, какие-то наоборот "залипали" и печатали буквы 100 раз подряд.
Утром отправились в DNS.
Прошлись по новому скверу на площади.
Кстати, тут осенью высадили целый ряд тюльпанных деревьев. Садили уже достаточно взрослые деревца, но все они прижились и радуют зеленью.
В мае-июне должны расцвести.
В магазине DNS купили мне новую клавиатуру, к ней заодно новую мышку и кнопочную батарейку к весам.
Вот сейчас все подключено, можно отчитываться по весу.
Вес 23 апреля
Неделю назад я радовалась, что вес опустился ниже 88 и на весах было 87,95 кг.
Сегодня вес 87,7 кг.
Так что за неделю минус 250 грамм.
Вполне нормально!
Замеры буду делать в следующий четверг, как раз конец месяца.
Даже самой интересно, сколько будет на весах.
Реклама каналов на Дзен
Сегодня меня целый день донимает канал "Кулинарный блог Маши...". Он у меня и просто в ленте, и в рекомендациях, и куда ни глянь...
Одна статья удивила названием - "Что я покупаю, чтобы готовить 1 раз в 2 недели и не экономить на качестве..."
Стало любопытно и зашла.
Оказывается, этот блог рассказывает о готовке полуфабрикатов.
То есть раз в две недели автор готовит кучу полуфабрикатов, а потом их использует.
Я, правда, так и не поняла почему полуфабрикаты потом не нужно готовить? Все равно нужно достать эти заготовки, засунуть в духовку или аэрогриль, приготовить гарнир, нарезать салат.
Да и фото холодильника (не морозилки) с кучей мяса в пакетах и контейнерах смутило. Неужели это пролежит 2 недели и не испортится?
Причем прямо в тексте прописано, что это для тех кто не любит еду из морозильника.
Чего только в мире не бывает?!
Может я несправедлива. Но для подробностей нужно переходить куда-то по ссылке. А это меня сильно смущает.
Технология Су-Вид
Часть блюд у этого автора готовится по технологии су-вид.
Знаете, что это такое?
Я первый раз встретила описание в блоге у Ильи Лазерсона.
Как это работает:
Продукты помещаются в специальный герметичный пакет, из которого откачивается воздух. Затем пакет отправляется в специальное устройство - сувидницу, где с точно заданной температурой готовится очень долго, обычно несколько часов, а иногда и суток .
В чем суть и преимущества:
- Из-за отсутствия контакта с воздухом и щадящего нагрева продукт теряет всего 5-8% влаги (для сравнения: при обычной варке/жарке — до 20%). Мясо получается очень нежным, даже жесткие части размягчаются .
- Низкая температура позволяет сохранить витамины и микроэлементы, которые разрушаются при сильном кипении. Жир не окисляется, блюда получаются более диетическими .
- Невозможно пересушить или переварить продукт. Блюдо будет идеально пропечено по всей толщине (например, стейк «от края до края» одинаковой степени прожарки, а не как обычно — серый по краям и розовый в центре) .
Что можно готовить:
Практически всё: стейки, рыбу (лосось, форель), куриную грудку, яйца (в том числе пашот без хлопот), овощи, кремы и даже фрукты.
Кстати, говорят, что вкус у мяса или рыбы, приготовленных в сувиде, просто превосходный.
Я даже выбирала на Озоне себе сувидницу. Но потом как-то не решилась купить.
Может, у кого-то дома есть?
Поделитесь впечатлением.
-----------------
Всем удачи и здоровья!