Весной у россиян счастливая пора, зима позади, снег растаял и значит все на природу, дачу, барбекю. А к шашлыкам нужны вкусные и полезные закуски. Это рецепт вам точно понравится.
Это рецепт хрустящей закуски, которая готовится за 15 минут и отлично дополнит шашлык. Самые простые продукты и немного времени.
Ингредиенты:
· Редис — 300 г
· Огурцы — 300 г
· Укроп (лучше с зонтиками) — пучок
· Чеснок — 3–4 зубчика
· Соль — 1 ч. ложка с горкой
· Сахар — 1 ч. ложка
· (По желанию) Перец чили или хрен
Приготовление:
1. Нарежьте редис и огурцы кружочками толщиной 3–5 мм.
2. Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
3. В миске смешайте овощи, зелень, чеснок, соль и сахар.
4. Перетрите всё руками, чтобы выделился сок. Накройте тарелкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
Периодически перемешивайте. Через час закуска готова — сливать рассол не нужно.
Совет: Чтобы редис не горчил, предварительно замочите его в ледяной воде на 10 минут.
Хранить в холодильнике можно до 2 дней, но лучше всего подавать свежим, слегка охлаждённым.
Приятного аппетита! Если хотите экспериментов, попробуйте добавить немного лимонного сока или капельку соевого соуса. Вкус будет интереснее.