Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150–200 г.
- Мука — 140 г.
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Яблоки — 2–3 шт. (лучше кисло-сладкие)
- Сливочное масло — 30 г (для смазывания формы)
- Корица, ваниль — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
1. Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы (примерно 5 минут миксером).
2. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, аккуратно перемешайте лопаткой.
3. Яблоки очистите, нарежьте дольками или кубиками. Можно смешать с корицей.
4. Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите половину яблок, залейте половиной теста, затем оставшиеся яблоки и оставшееся тесто.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–45 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
6. Дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно выньте из формы и при желании посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте шарлотку тёплой или полностью остывшей, с чаем, мороженым или сметаной.
Приятного аппетита!!!