🚫👩‍🍳 Роспотребнадзор хочет запретить размещение предприятий по производству готовой еды в жилых зданиях

🚫👩‍🍳 Роспотребнадзор хочет запретить размещение предприятий по производству готовой еды в жилых зданиях

Планируется уточнить санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

📑 Проект Постановления Главного государственного санитарного врача РФ "О внесении изменений в санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Так, предлагается установить особые санитарно-эпидемиологические требования к производству готовой еды, в соответствии с которыми, в частности:

🔷 не допускается размещение предприятий по производству готовой еды в жилых зданиях, включая их нежилые этажи;

🔷 к работам по производству готовой еды допускается персонал, обученный для выполнения данных операций, имеющий соответствующую квалификацию и медицинские допуски;

🔷 не допускается работа предприятия по производству готовой еды, не подключенного к системе водоснабжения, в том числе с подвозом воды;

🔷 для производства готовой еды допускается использовать пищевую продукцию, приобретенную в магазинах, на рынках, при условии обязательного наличия сведений об оценке (подтверждении) соответствия, маркировки и документов, подтверждающих факт и место ее приобретения.

➕ Кроме того, при доставке потребителю готовой еды: информация о сроках и условиях доставки должна содержаться в товаросопроводительных документах на доставляемую готовую еду; транспортные средства, используемые при её перевозке, должны обеспечивать возможность поддержания условий транспортирования и (или) хранения пищевой продукции, установленных изготовителем; доставщики должны иметь специальную одежду, замена которой производится по мере загрязнения; в используемых для доставки термосумках или термоконтейнерах должны быть созданы условия для их мойки и дезинфекционной обработки и пр.

🤜 Ещё один несвоевременный удар по малому бизнесу...

📲 Старший по дому в MAX