Перец очистить от семян, нарезать кусочками 3х5 см и сложить в кастрюлю (5 литров). Помидоры очистить от кожуры, прокрутить на мясорубку и добавить к перцу. Поставить на плиту, на средний огонь, добавить сахар, соль, масло, уксус. Варить 15-20 минут после закипания, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить протертый на мелкую терку чеснок. Разложить в стерилизованные банки, закрыть. Можно остудить и хранить в холодильнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец сладкий (красный, зеленый, грунтовой) – 3 кг
- Томаты (сливовидные, грунтовые) – 2 кг
- Сахар – 1 стакан
- Соль (каменная) – 2-3 ст.л. (с горкой)
- Масло подсолнечное – 0,5-1 стакан
- Уксус 70% – 1 ст.л.
- Чеснок – 4-5 зубцов
РЕЦЕПТ:
Перец очистить от семян, нарезать кусочками 3х5 см и сложить в кастрюлю (5 литров). Помидоры очистить от кожуры, прокрутить на мясорубку и добавить к перцу. Поставить на плиту, на средний огонь, добавить сахар, соль, масло, уксус. Варить 15-20 минут после закипания, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить протертый на мелкую терку чеснок. Разложить в стерилизованные банки, закрыть. Можно остудить и хранить в холодильнике.