Игорь Синдеев, автор концепции и шеф-повар бистро Ба Ингредиенты на 1 порцию: Основа для щей утиных 0,370 г Желудки утиные конфи 0,015 г Сердечки утиные жареные 0,015 г Утиное филе 0,020 г Утиные ножки 0,015 г Овсянка жареная 0.025 г Лесные грибы по вкусу Картофель бейби 0,025 г Капуста белокочанная Капуста квашенная Лук репчатый по вкусу Морковь по вкусу Укроп по вкусу Петрушка по вкусу Укропное масло 0,005 г Чесночное масло 0,005 г Зеленый лук 0,005 г Приготовление @chefrules
Щи утиные
Игорь Синдеев, автор концепции и шеф-повар бистро Ба
Ингредиенты
на 1 порцию:
Основа для щей утиных 0,370 г
Желудки утиные конфи 0,015 г
Сердечки утиные жареные 0,015 г
Утиное филе 0,020 г
Утиные ножки 0,015 г
Овсянка жареная 0.025 г
Лесные грибы по вкусу
Картофель бейби 0,025 г
Капуста белокочанная
Капуста квашенная
Лук репчатый по вкусу
Морковь по вкусу
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Укропное масло 0,005 г
Чесночное масло 0,005 г
Зеленый лук 0,005 г
