Гештальт закрыт: я нашёл свою саркосому. Чудесное спасение в последний миг! Ещё немного - и мне снова пришлось бы объявить urbi et orbi, что не очень-то и хотелось, "поеду на следующем".
Да, это такой каминг-аут: признаюсь, что 22 апреля состоялся мой первый полноценный выход в лес. В смысле, и по времени, и по разнообразию биотопов, и по интересным находкам - всё как наяву. Все, кому окружающая среда позволяет, свой сезон уже открыли настежь, а я... Впрочем, довольно.
Прогретая сосновая опушка усеяна орехами: маленькие гигасы похожи на скорлупки, а новорожденные эскуленты - на ядра грецких орехов. Ещё неделя, много две - и покажется, будто лес пораскинул мозгами. Но пока так: скорлупки, ядра.
В прошлогоднем жёлтом мху загадочно блестят лысины ложных псилоциб. Деконика горная ранее причислялась к подозрительному роду Psilocybe, однако ничего такого, что могло бы заинтересовать подростков, эти симпатичные грибы не содержат. Удивительно - по всем документам деконика - сугубо осенний вид, однако здесь я регулярно встречаю её весной. Впрочем, такая путаница для сапрофитов - дело житейское. Они же не привязаны к жизненному циклу деревьев.
Ладно, всё это мелочи. Заглубляюсь в посадки, перемежающиеся сырыми мелколиственными дебрями; среди ёлок - буйство стробилюрусов (но и только), на осиновых лужайках, где только таблички не хватает "здесь были шапочки", не видно и этого.
В лесу ещё кое-где разбросаны клочья снега; рядом - алые полянки саркосциф и чёрные островки псевдоплеканий. Вопреки зароку, саркосциф пакетик нарвал, не удержался; чтобы немедленно уравновесить зло добром, сразу же отказался от идеи попробовать пседоплектании. Надо признать, это было нетрудно.
Снова встретил прошлогодние "звездовики". Неизвестно какие, известно только - большие, красивые, интересные. Вижу их, переживших, каждую весну - а приезжаю осенью, и что бы вы думали? Правильно. Ну что же тут не так...
Наметил на навигатор (тёплый векторный Garmin, как дедами заповедано, никаких смартфонов!) точку с трупиками звездовиков. Земля круглая, ещё встретимся...
Глядь, а рядом - семейка саркосомы! Пятеро взрослых, двое малышей. Кто сказал, что я её не найду? Нашёл же, пусть и в последний момент! Причём не то чтобы "из принципа", у меня вообще по части принципиальности совсем всё плохо. Просто вот шёл, шёл и нашёл...
Главное, сама-то она мне вообще ни к чему. Даже не по краснокнижным соображениям (хотя!..) - просто не надо.
А тогда зачем искать её третий раз за апрель? Не из принципа же? Нет, конечно. Просто... ну, так. Для полноты ощущений.
Над выпуском работали:
Как заведено, в двух словах представляю грибы, фигурировавшие в этом рассказе. По клику на заголовок - подробное описание на моём сайте.
1. Строчок гигантский, Maublancomyces gigas
Как же это неудивительно - гигантский строчок уже не строчок и даже не дисцина (хотя попытки были), а какой-то маублансомицет. Затейливо! К счастью, в природе ничего не изменилось: "гигас" по-прежнему растёт вдоль берёзового валежника, всё так же обилен и как прежде нуждается в глубоком отваривании, хотя никто им и не травился.
2. Строчок обыкновенный, Gyromitra esculenta
Обыкновенный строчок мельче гигантского, темнее (и красивее) окрашен, часто располагает длинной ногой, предпочитает сосны, особенно - старые захламлённые боры. (Впрочем, они с гигасами могут расти буквально вперемешку, как и сегодня). Считается, что эскулента вкуснее, ароматней, но требует более строгой термообработки - натолкнуться на гиромитрин тут шансов несколько больше.
3. Деконика горная, Deconica montana
Стройный гриб с шоколадной блестящей шляпкой был выведен из запретного рода Psilocybe на основании того, что ничего неподобающего в себе не содержит. (И сразу стало как-то не очень интересно). Искать (или не искать) деконику следует там, где растёт мох Кукушкин лён; обычно встречается она поздней осенью, но не редкость и в середине апреля.
4. Стробилюрус съедобный, Strobilurus esculentus
Маленький бурый гриб-шишкоед вскакивает на еловых шишках сразу после схода снега; в октябре может выйти и на "бис". Эстеты его кропотливо собирают и жарят: нежный аппетитный аромат при короткой обработке лишь крепнет. Надо понимать, что стробилюрусы, растущие на сосновых шишках, малосъедобны, а похожая мицена пероногая, разделяющая с нашим героем еловые шишки, невкусна и решительно не заслуживает возни.
5. Саркосцифа австрийская, Sarcoscypha austriaca
Алая чашечка на прочной белой ножке - растёт она буквально под снегом, покрывая и валежник, и почву; в хороших местах может плодоносить удивительно кучно. Саркосцифу часто собирают, называя "грибным кальмаром" - и правда, будучи слегка приварена, она сойдёт в салате за кальмар. Вот только скоблить каждую чашечку зубной щеткой...
6. Псевдоплектания черноватая, Pseudoplectania nigrella
Гриб из серии "спасибо, что заметили"; задним числом кажется, что увидеть крошечное чёрное блюдечко в полумраке ельника - уже достижение. Однако попадаются они чаще, чем можно было ожидать. Кстати, псевдоплектании - родственники саркосомам; это, пожалуй, самое в них интересное.
7. Саркосома шаровидная (Sarcosoma globosum)
Земляное масло, молодильное яблоко... Редчайший краснокнижный гриб, который начал вдруг попадаться буквально везде. Без преувеличения можно сказать, что в последние годы грибной мир переживает саркосомовый бум. Но это и неудивительно: найдешь однажды среди апрельских ёлок кучку бурых замшевых бурдюков, наполненных маслянистым соком, и будешь возвращаться на это место каждую весну. И никто не будет знать, зачем...