Всем привет.
Сегодня у меня про голубцы, огурцы и лук сорокозубку.
Ленивые голубцы
Кто любит голубцы?
Я их просто ем, иногда.
Сама фарш в листья заворачивала, ничего там сложного нет. Заготавливать в промышленных масштабах, на зиму?
Было такое, но только один раз. На один раз приготовить, особенно то никаких заготовок и не получилось 😁
В основном, мы все любим и едим фаршированные перцы. А голубцы, больше любим те, которые ленивые.
В нашей семье, вообще никогда не пользовались популярностью фаршированные блюда 🤷 Ни голубцы, ни перцы. Я имею в виду, родителей.
Котлеты отдельно, капуста тушёная дополнительно. Ёжики из фарша отдельно, перец свежий дополнительно.
Захотелось мне, именно ленивый голубец, не классику.
Фарш, капуста, лук, рис, соль, перец, разбить сырое яйцо. Перемешать, сформировать котлеты произвольной формы, обвалять в муке, обжарить. Запечь в духовке, под соусом из томатной пасты и сметаны.
Про яйца в фарше, у меня каждый раз сомнения. Надо ли оно, это яйцо. Я еле еле слепила эти голубцы. Разваливались в руках.
Средиземноморская кухня! И ни как иначе.
И это ничего, что огурцы маринованные на Средиземном море не едят. Пусть будет огурец, вместо каперсов или оливок.
Котлеты с рисом и капустой(ленивые голубцы), можно просто пожарить, можно сразу потушить в соусе. Можно их подать со свежей сметаной. Так как у меня, соуса сметанного и так было достаточно, мне сметана при подаче не понадобилась.
Еда, церебросклерозника.
Мяса не много, крупа, овощи. Всё как положено.
😁
Огурцы
Заодно сегодня, провела ревизию, своих огуречных запасов. Именно консервации.
Что-то много ещё, осталось.
Уже скоро новые вырастут, наверное.
Протёрла полки так-же заодно, в своём "шифоньере".
Это только огурцы и салаты из огурцов.
Ещё есть помидорный соус с чесноком, овощная салатная смесь и тд, несколько банок варенья.
Супы и тушёнка Каргопольские, в общем запасы имеются.
Только вот спрашивается, зачем столько много огурцов?
Никто кроме меня их не ест.
Больше не буду, в таких количествах мариновать.
Лук
Я сегодня получила лук.
Тянет меня, на этот семейный лук, на эту мелочь, так и тянет. У нас в деревне, всегда только семейный лук выращивали.
Заходила на ВБ, там был перерыв.
Прошлась по отделам магазина.
Ничего интересного. Ламинаты какие-то, офис пластиковых окон, одежда больших размеров. Обувь.
Когда-то давно, я в этом же отделе, покупала себе ботфорты, замшевые.
Красивые, на тракторной платформе🤭
Я правда, их надевала только пару раз всего. Почти новые, так и выбросила потом.
В магазине пусто, покупателей вообще нет.
Получила я свой лук.
Мешочек совсем миниатюрный какой-то, от количества самого лука я конечно была в растерянности, но сам лук хороший. Сухой и чистый.
Домой пришла, взвесила. Не обманули - 200 гр.
К выращиванию луковых плантаций готова😁
Всем хорошего настроения))