Тушёная гороховая каша с куриными ножками и луком
Ингридиенты
- Куриные ножки – 4 шт.
- Сухой колотый горох – 1 стакан.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Соль – по вкусу.
- Чёрный молотый перец – по вкусу.
- Вода – 2,5 стакана.
Способ приготовления
1. Горох промыть и залить холодной водой на 3–4 часа или на ночь.
2. Куриные ножки посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Обжарить вместе в той же сковороде, где жарилась курица, до мягкости.
4. В кастрюлю сложить обжаренные ножки, лук, морковь и промытый горох.
5. Влить воду, добавить лавровый лист, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить на слабом огне под крышкой около 40 минут.
6. За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок.
7. Подавать горячим.
