Кальмары в томатном соусе.
Ингредиенты:
1️⃣ Кальмары - 1 кг
2️⃣ Резаные томаты - 400 гр (удобно использовать консервированные в собственном соку)
3️⃣ Лук репчатый (лучше шалот) - 100 гр
4️⃣ Сухие итальянские травы - 1 ч.л
5️⃣ Зелёный базилик - 1 веточка
6️⃣ Рюмка коньяка
7️⃣ Чеснок - 1 маленький зубчик
8️⃣ Чёрный перец - 1/2 ч.л
9️⃣ Цедра 1/2 лимона
🔟 Вода - 150 мл
Приготовление:
1. Кальмаров мягко разморозить (на нижней полке холодильника).
Очистить от плёнок и порезать кольцами.
2. На небольшом количестве растительного масла обжарить мелкие кубики лука. До мягкости.
Вылить в сковороду и выпарить рюмку коньяка.
3. Добавить кубики помидоров, воду и сухие специи. Тушить под крышкой 15 минут, до мягкости помидоров
4. Положить кольца кальмаров, измельчённый базилик, чеснок и цедру лимона.
5. Довести соус до кипения, помешивая. Посолить, поперчить и снять с огня. Подержать под крышкой минут 10.
6. Подавайте либо как самостоятельную закуску, либо с гарниром.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#пост #рыба #горячее #кальмар #помидоры #томаты
Подпишитесь на Наш канал
💬 Telegram
💙 ВК
💬 MAX
