Ташкент
Столица радует разнообразием: здесь можно найти и национальную кухню, и современные кофейни, и интересные гастропроекты. Но сильно не обольщайтесь, это пока всё где-то в начале первой волны.
Ни в коем случае нельзя пропускать Обжорный ряд на рынке Чорсу – самое аутентичное место, куда приходят обедать местные (что важно). Просто изъявите около любого прилавка желание поесть, и вас тут же усадят и накормят. Плов, нарын, казы, бараньи головы, непроглядный шашлычный туман – атмосфера непередаваема.
Joydaman – тусовочное место миллениало-зумеро-релокантов, похожее на те, которые у нас делали хипстеры в период своего расцвета. Маленькая улица в жилом махалля, ворота гаража – без наводки сразу не найдёшь. При входе – виниловый развал, за пультом девочка играет приятный хаус, пол застелен коврами (куда без них). В меню коктейли и настойки, кухня в основном европейская, но есть и твисты на местную – например, самса с уткой и мастава с ней же.
Ташкент Сити выглядит как резервация для иностранцев: большой молл, небоскребы с трансляцией кока-колы во весь рост, музыкальный фонтан, рестораны Новикова... Короче, скучнее не придумаешь.
Тут же недавно открылся ресторан Bazar, назвавший свою концепцию неоориентальной. Даже если не будет мест, просто загляните в него ради интерьера. Самое впечатляющие – огромные «люстры», отсылающие к персидским шерстяным холодильникам. И ещё самса, которую запекают вместе с мозговой костью, и «лимонные дольки» на десерт.
Отличное место в двух парках – Shashleek – специализация понятна из названия. Наполеон это теперь для нас не торт, а идеальный вид шашлыка. У ресторана даже был филиал на Новом Арбате, но в прошлом году закрылся.
