20 апреля в Москве, на площадке Connect, прошло заключительное мероприятие XXI премии, посвященной лучшим новым ресторанным концепциям. Премия «Пальмовая ветвь» в России отмечает свое третье десятилетие, сохраняя уникальность среди отечественных наград за счет строгих бизнес-критериев и интерактивного выбора победителей, осуществляемого всеми присутствующими профессионалами ресторанной отрасли.
В этом году за главный приз боролись 12 отобранных экспертным советом проектов из 7 регионов страны. Среди номинантов были представлены: «Альпинисты» (Сочи), «Ба» (Тула), «История в тарелке» (Калининград), «Слойка» (Екатеринбург), «Цитадель» (Нижний Новгород), Centrale Bistro, Chère Maman, Kaifuso, Pomme Verte, Urban Winery (все из Москвы), Lali (Сочи) и Michèle (Санкт-Петербург).
До основного награждения гости посетили дневной бизнес-фестиваль. Здесь финалисты поделились своим видением актуальных трендов и представили практические решения, а шеф-повара провели мастер-классы с дегустациями.
Вечером, во время гала-ужина, представители фуд-индустрии путем прямого голосования определили лучший ресторанный проект 2026 года.
Организаторы также вручили специальные награды: «Ресторатор года» – Антон Пинский. «Бизнес-альянс года» – Ерванд Галстян (Family Garden) и Аркадий Новиков (Novikov Group). За вклад в развитие ресторанного бизнеса России были отмечены Татьяна Беркович и Алексей Васильчук.
Главная награда, Золотая «Пальмовая ветвь», была присуждена проекту «Ба» из Тулы. Серебро досталось Urban Winery (Москва), а бронзовыми призерами стали «Цитадель» (Нижний Новгород), Michèle (Санкт-Петербург) и Chère Maman (Москва).
Победителями в номинациях от медиа стали: «Выбор медиа-жюри» – «Ба», Тула. «Афиша Рестораны» – «Цитадель», Нижний Новгород. CHEF.RU – «История в тарелке», Калининград. «Ресторатор ШЕФ» – Chere Maman, Москва.
Награды «Выбор гостя» получили рестораны-участники прошедшего в 28 городах фестиваля, где были представлены лучшие новые концепции 2025 года. Победители определялись по количеству проданных фестивальных блюд и положительным отзывам. Лучшими в этой категории стали: MIA! cucina italiana (Иваново), Italiano restobar Grappa (Пермь), «Телиани» (Калининград), «Оджах.Ури» (Краснодар), «Дом Азиям» (Хабаровск), «Земляне» (Самара), Brew’s Lee (Тюмень), «Ламу» (Иркутск), MAISON ROUGE (Санкт-Петербург), бар-бутик «АПАРТАМЕНТЫ» и ресторан «Интеллигенция 2.0» (Москва), «Усадьба Рябининых» (Челябинск), «Белое солнце» (Судак) и «Дудукуш» (Нальчик).
Также были вручены специальные призы: Лучший ресторан при отеле класса люкс – Le Ri, Сочи. Лучшая летняя терраса – Peach, Москва.
Гастрономическое сопровождение гала-ужина обеспечила компания АГАЛАРОВРЕСТ.
Организаторы анонсировали два предстоящих фестиваля: «Баланс» (1-20 августа), посвященный здоровому питанию, и «ПиццайолоФест» (5-20 сентября), под эгидой бренда Le 5 Stagioni.