Его цена обвалилась почти на треть всего за один год. Что же произошло на рынке и надолго ли задержится такая щедрость?
Что случилось с ценами на картофель?
В ассоциации «Руспродсоюз» подсчитали, что в третью неделю апреля 2026 года его стоимость оказалась на целых 32,4% ниже, чем в тот же период годом ранее. Это значит, что килограмм клубней сегодня обходится покупателю почти на треть дешевле, чем прошлой весной.
Картофель стал самым подешевевшим за год продуктом в России. Цены на него в третью неделю апреля 2026 года снизились на 32,4% по сравнению с прошлым годом, — рассказали в ассоциации, пишет РИА Новости.
Если ещё в начале апреля этого года средняя оптовая цена килограмма картофеля держалась в районе 22,7 рубля, то сейчас она ещё ниже. И это при том, что в 2024 году этот же продукт возглавил список самых подорожавших с рекордным скачком в 92%.
Какие ещё овощи порадовали покупателей?
За картофелем в рейтинг продуктов, которые за год стали заметно доступнее, вошли и другие привычные овощи. Так, капуста белокочанная сбросила в цене 29,3%. Почти на треть меньше, чем год назад, сегодня стоит этот незаменимый ингредиент для супов и салатов.
Свёкла, без которой сложно представить борщ или винегрет, подешевела на 20,1%. А репчатый лук, добавляющий остроту и аромат большинству горячих блюд, потерял в стоимости 17,9%. Получается, что так называемый «борщевой набор» сейчас один из самых выгодных для покупки среди всех продуктовых категорий.
Почему цены так сильно упали?
Причина такого заметного снижения цен кроется в событиях прошлого года. Аграрный сезон 2025 года выдался для российских фермеров крайне удачным, особенно в том, что касается корнеплодов. Минсельхоз России ранее сообщал о высоком урожае овощей и картофеля. В 2025 году аграрии собрали порядка 7,6 миллиона тонн овощей и 8,5 миллиона тонн картофеля.
Но самый впечатляющий результат продемонстрировал именно промышленный сектор картофелеводства. Ему удалось установить национальный рекорд по средней урожайности. Она составила 310,8 центнера с гектара. Для сравнения, это примерно 31 тонна с каждого гектара. В целом валовой сбор в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах достиг почти 8,47 миллиона тонн, что на 16% больше, чем годом ранее, и это несмотря на то, что посевные площади даже немного сократились.
Особенно отличилась Брянская область, которая подтвердила свой статус картофельной столицы России. Регион увеличил сбор клубней на 335,9 тысячи тонн по сравнению с 2024 годом, доведя общий объём до 1,33 миллиона тонн. Средняя урожайность в брянских хозяйствах достигла фантастических 400 центнеров с гектара.
В 2026 году сохраняется позитивная динамика в производстве тепличных овощей. По состоянию на 7 апреля, в организованном секторе собрано свыше 391 тысячи тонн, — отмечали в Минсельхозе, сообщает Интерфакс.
Таким образом, рынок оказался буквально затоварен качественной и недорогой отечественной продукцией. Когда предложение значительно превышает спрос, цены неизбежно идут вниз.
Официальная статистика подтверждает общую тенденцию, хотя и фиксирует некоторые краткосрочные колебания. По данным Росстата, за период с 7 по 13 апреля 2026 года индекс потребительских цен в стране показал нулевой рост. Плодоовощная продукция в среднем даже немного подешевела. Снижение составило 0,1%.
При этом внутри недельной статистики видна интересная картина. Огурцы, например, за ту же неделю подешевели на 1,3%, а лук репчатый потерял в цене 0,8%. А вот картофель, капуста и свёкла, наоборот, показали небольшой недельный рост в пределах 0,2% - 0,8%. Это нормальная рыночная волатильность. Гораздо важнее смотреть на ситуацию в годовом выражении, а она остаётся однозначно благоприятной для покупателя.
Было ли такое раньше?
Нынешнее падение цен выглядит особенно контрастно на фоне того, что творилось с картофелем в 2024 году. Тогда он стал настоящим антирекордсменом, подорожав на 92%. Эксперты объясняли тот скачок эффектом низкой базы. В 2022 и 2023 годах картофель, наоборот, дешевел. Сначала на 31,5%, потом на 15,8%. Так что нынешнее снижение на 32,4% вполне вписывается в эту цикличность, хоть и выглядит очень внушительно.
Более свежие данные от Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) также подтверждают, что тенденция к удешевлению базовых продуктов устойчива. В марте 2026 года минимальные цены на социально значимые товары в крупных торговых сетях снизились на 9,1% по сравнению с мартом 2025 года. В списке лидеров по снижению снова оказались рис, капуста, картофель и свёкла.
Минимальные цены на социально значимые продовольственные товары в крупных торговых сетях в марте снизились на 9,1% в сравнении с аналогичным месяцем 2025 года, — сообщили в АКОРТ, пишет ТАСС.
Что будет с ценами дальше?
Эксперты и участники рынка сходятся во мнении, что текущее снижение цен не является краткосрочным явлением. Более того, по мере приближения нового сельскохозяйственного сезона и появления на прилавках свежего урожая, стоимость многих овощей и фруктов может опуститься ещё ниже.
Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков ранее приводил конкретные цифры оптовых цен. В первую неделю апреля 2026 года средние оптовые цены на картофель в России находились на уровне 22,7 рубля за 1 килограмм, на лук — 21,2 рубля за килограмм, на свёклу — 17,5 рубля за килограмм, на капусту — 6,1 рубля за килограмм. По отношению к аналогичному периоду 2025 года капуста у производителей подешевела на 47,2%, картофель на 46,5%, свёкла на 33,2%, лук на 25,6%.
Пик падения цен традиционно ожидается к концу лета и началу осени, когда на рынок хлынет продукция нового урожая. Некоторые аналитики прогнозируют, что к августу или сентябрю картофель, морковь, лук и капуста могут стать ещё доступнее и потеряют в цене от 15% до 30% относительно текущих уровней.
Однако не стоит забывать и о некоторых рисках. В начале 2026 года на российский рынок обрушился рекордный объём импортного картофеля, в основном из Египта и Китая. По словам исполнительного директора Картофельного союза Алексея Красильникова, только за январь и февраль в страну ввезли около 40-50 тысяч тонн клубней. Это создаёт дополнительное давление на отечественных производителей, которым и без того приходится конкурировать с собственным рекордным урожаем. Тем не менее, для конечного потребителя такая конкуренция оборачивается только плюсом в виде низких цен.
Как изменилась продуктовая корзина москвича?
Снижение цен на базовые овощи, безусловно, сказывается на кошельках горожан. Картофель, капуста, свёкла и лук составляют основу рациона многих российских семей. Когда эти продукты дешевеют почти на треть, экономия выходит весьма ощутимой, особенно для тех, кто привык закупаться впрок.
Правда, общая картина с ценами на продовольствие остаётся неоднозначной. Если одни товары падают в цене, то другие, наоборот, продолжают дорожать. По данным того же «Руспродсоюза», минимальная месячная продуктовая корзина в феврале 2026 года стоила в среднем 7611,7 рубля, что на 1,3% больше, чем в январе. А за год, с февраля 2025 года по февраль 2026 года, она подорожала на 4,5%.
Стоимость месячной корзины продуктов для россиян в январе 2026 года выросла на 4,5%. Минимальный набор питания на одного человека сегодня в среднем обойдётся в 7514 рублей, — говорилось в сообщении ассоциации.
Так что нынешнее удешевление овощей можно рассматривать как приятный бонус, который немного компенсирует рост цен в других категориях. И самое время этим бонусом воспользоваться, пока сезон низких цен в самом разгаре.
Понятно, что цены в разных магазинах и регионах могут отличаться. Но общая тенденция к снижению прослеживается повсеместно. Например, в Свердловской области, по данным Свердловскстата, в апреле 2026 года килограмм картофеля в среднем стоил чуть более 47 рублей, и это тоже значительно ниже прошлогодних показателей.
Самые низкие цены традиционно предлагают крупные розничные сети, которые могут позволить себе минимальную наценку за счёт больших объёмов продаж. По информации АКОРТ, наценка на социально значимые продукты «первой цены» в марте 2026 года снизилась до рекордного минимума в 1,6%. Это значит, что некоторые товары продаются практически по закупочной стоимости.
Более того, в 11 из 25 категорий продукты «первой цены» продавались даже ниже себестоимости. Среди них морковь, белокочанная капуста, гречка, куриные яйца и свекла. Торговые сети идут на это сознательно, чтобы привлечь покупателей и обеспечить доступность базового продовольствия.
Таким образом, сейчас самое благоприятное время для того, чтобы пополнить домашние запасы. Картофель, капуста, свёкла и лук надёжно хранятся в прохладном месте и точно пригодятся в хозяйстве. А сэкономленные деньги можно потратить на что-то более приятное, чем повседневные продукты.