Спрос на пряники в январе-марте вырос в 2,1 раза относительно аналогичного периода 2025 года. К такому выводу пришли аналитики АТОЛ, проведя исследование обезличенных данных продаж. При этом средняя цена покупки этого кондитерского изделия снизилась на 4% и составила 125 руб. за упаковку.
Больше других вырос спрос на пряники на палочке, которые россияне используют для декора торта. Их продажи выросли в 5 раз, а средняя стоимость покупки единицы товара составила 143 руб. — минус 23% от 2025 года.
Спрос на тульский пряник вырос на 44%, а его средняя цена составила 64 руб. — на 20% дешевле, чем в прошлом году.
Шоколадные и мятные пряники, напротив, стали приобретать реже на 26% и 34% соответственно. Одновременно с этим средняя цена покупки на первые выросла на 14% — до 177 руб. за упаковку, а на вторые — на 21% — до 132 руб.
Исследование проводилось на основе обезличенных данных продаж по 2,5 млн. чеков за январь-март 2025 и 2026 гг.