Представьте: вы на диете, а душа требует десерта. И вот оно - "Полено силы"!
Белковый рулет-бревно, который не только тает во рту, но и помогает сжигать жир.
Я с детства выросла на деревенских продуктах: домашнее мясо, молоко из-под коровы, "кровь с молоком", как говорится.
Для меня всегда актуален вопрос полезных рецептов - покушать любят все, но есть без вреда и угрызений совести очень хочется!
История лакомства:
Кондитер-самоучка, фанат фитнеса и здорового питания, экспериментировал с белковыми десертами. Заменил муку на творог, сахар на заменитель, и получился хит: сытный, как настоящее полено, но лёгкий, как утренняя роса. Теперь это наш секрет - едим и худеем!
Рецепт: простота и сила.
Ингредиенты для основы:
- 2 пачки творога 9% (около 400 г)
- 2 яйца
- Сахарозаменитель по вкусу (эритрит или стевия, 2-3 ст. л.)
- 1 ст. л. крахмала (кукурузного или картофельного)
Для заварного крема:
- 2 стакана молока (2,5% жирности)
- 2 яйца
- 2 ст. л. крахмала
- Сахарозаменитель по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты для основы блендерим до однородной массы.
Выкладываем на пергамент тонким слоем (толщина 1,5 см), разравниваем.
Выпекаем 30 минут при 180°C - получится как лаваш.
Пока печется, готовим крем: на сковороде средний огонь, вливаем молоко, яйца, крахмал и сахарозаменитель. Помешиваем, пока не загустеет (как заварной крем).
Достаем основу, даем остыть 10-15 мин. Распределяем крем равномерно.
Скатываем рулетом, заворачиваем в пергамент и в холодильник на 3-4 часа.
Достаем, режем на порции - наслаждаемся! Едим и худеем.
Креативная идея: Добавьте свежие ягоды (клубнику или чернику) в крем перед скручиванием - витамины + вкус лета!
3 лайфхака для идеального "Полена":
- Заморозьте рулет порционно - хватит на неделю фитнес-снеков.
- Для хруста посыпьте основу семенами чиа перед выпечкой.
- Если крем жидкий - добавьте 1 ч. л. желатина в молоко заранее.
Польза и КБЖУ:
Это "полено" - белковый бомбардир против жира! Творог дает 18 г чистого белка на порцию, насыщает надолго, поддерживает мышцы. Без муки и сахара - низкий ГИ, не поднимает инсулин.
Итог: помогает в похудении, улучшает кожу и энергию.
КБЖУ на 1 порцию (100 г):
- Калории: 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 8 г.
А вы пробовали такие фитнес-десерты?
Какой ваш любимый трюк для сладкого без вреда фигуре?
Ставьте лайк👍, если рецепт зашел, подписывайтесь ♥️ - ведь со мной "ЗдОрово"🔥 - здесь только полезное и вкусное! 💪🍓
#БелковыйРулет #ПоленоСилы #ФитнесДесерт #Похудение #ЗдоровоеПитание #РецептыДляДиеты #ПротеинДесерт #ТворожныйРулет