Вчера пришлась Радоница — особый день поминовения. Мы с родителями отправились на кладбище, чтобы побывать у могил наших бабушек и дедушек, вспомнить других родственников и отдать им дань уважения. Было холодно, даже немного срывался снег, но весна всё равно уже взяла своё. В нашей полосе в это время обычно распускается листва, но в этом году листочки ещё совсем маленькие. И всё равно зелени много: сочная трава, деревья примеряют яркий салатовый цвет, а одуванчики, словно маленькие солнышки, дарят весеннее настроение.
Под соседними окнами распустился абрикос. Жаль, в прошлом году сильный ветер сломал черёмуху — она росла прямо под нашими. Очень не хватает её зелени и аромата.
А я снова хлопочу на кухне. Приготовила отличное блюдо — казаречче в пряном говяжьем соусе. Правда, саму пасту я не нашла и заменила её на макароны в виде спирали, но, думаю, от этого блюдо хуже не стало. Ссылку на рецепт прилагаю (и очень крутой канал!): https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=6974a601f6dc3756846997b3
Вспомнила, что купила плавленые сырки — как раз для еврейского салата. Всегда готовлю его без яиц и добавляю очень много чеснока (на четыре сырка уходит небольшая головка), поэтому салат получается «ядерный». Мы такой любим.
И, конечно, спасают домашние полуфабрикаты. Пожарила куриные котлеты, отварила рис и соединила его с овощной мексиканской смесью. Вуаля — обед готов! Немного соуса терияки — и можно наслаждаться трапезой.
Ещё съела грейпфрут: мои любимые помело закончились в продаже в «Магните», поэтому вспомнила старые добрые времена, когда я даже не знала про такую экзотику и просто обожала крупный розовый цитрус.
Вот и всё на сегодня: природа просыпается, кухня радует, а жизнь, как всегда, полна сюрпризов. Главное — чтобы в холодильнике было всё для «ядерного» салата, на улице — побольше солнца, а в сердце — тепла и памяти о тех, кто был рядом. Весна, здравствуй!
Если статья зашла — жмите лайк! И не забудьте подписаться, будет ещё много интересного