В прошлый раз я писал про то чем надо и не надо питаться на Шри-Ланке,
сегодня поговорим о фруктах. На данный момент на Шри-Ланке были самые
вкусные фрукты, что я ел. Казалось бы, манго, папайя, лонганы, ананасы и
многое другое растут и продаются в куче стран Юго-Восточной Азии, но
почему-то именно на Шри-Ланке они самые вкусные.
Начнем с дуриана – самого недооценённого фрукта:). В прошлом репортаже я упомянул, что про него писал, оказалось, что я чуть забежал вперед. Вот, исправляюсь.
Он продается везде – на рынках, в магазинах и просто на обочинах дорог. На
земле, или в прицепе лежит гора этих колючих фруктов. Ты платишь, при тебе с помощью мечете разрубают дуриан – и пожалуйста, бери и ешь.
Вот прям так и продают.
Вот эту желтую серединку.
Многие не выносят его, что нам с женой кажется странным:). С другой стороны, кому-то и “вонючие” сыры не нравятся. Первый раз когда мы его
попробовали, дело было году так в 2007 в Таиланде, мы его не оценили. Не
то, чтобы он показался противным, просто не оценили. Оказалось, что вкус дуриана сильно зависит от его сорта. Не знаю, какие сорта выращивают на Шри-Ланке, но они очень вкусные. Эта мягкая сливочно-кремовая текстура, ванильный вкус… Прекрасно же:).
В общем, рекомендую распробовать. При выборе используйте два принципа – как правило вкусные сорта имеют более насыщенно-желтый цвет, чем невкусные. Ну и цена – дешевый дуриан не особо вкусен, берите подороже. Но надо отметить, что да, среди остальных фруктов ценник на него выше, иногда значительно.
Второй вкуснейший шриланкийский фрукт – папайя. Опять же, часто они
бывают как недозрелая дыня по вкусу, но хорошая спелая папайя прекрасна.
На острове мы впервые встретили сорт без семечек внутри – просто
отлично!
Узнаете? Это какао-орех. У него в свежем виде можно есть косточки, они
же какао-бобы. Шоколад в его первозданном виде, только несладкий:).
Любые придорожные рынки прямо завалены фруктами.
В мое советское детство, когда самым распространённым фруктом было
яблоко, банан пару раз в год был просто сказкой. Я мусолил его минут по
30-40, растягивая момент поедания. Про манго и папайю я только в
энциклопедиях читал. Поэтому до сих пор такое изобилие очень на меня
психологически воздействует, хотя казалось бы не первый десяток лет могу
себе позволить…
Очень много на рынках продают всякой зелени. Говорят, что это листья бетеля.
Зайдем в супермаркет, самую известную на Шри-Ланке сеть Cargills.
Давайте посмотрим на цены: тыква – 9 р/кг, огурцы 10р/кг, капуста 13 р/кг, помидоры – 24р/кг, а вот яблоки – 130р/кг! Рис 18 р/кг, сахар 26 р/кг, рыба – 40 (золотистая сардинелла) - 100 (скумбрия) р/кг.
Фрукты из супермаркета.
Овощи. Вообще, у нас есть мечта – пожить с месяц в какой-нибудь тропической стране, вот типа Шри-Ланки. Снять квартиру с кухней, никуда
не спешить (ну, раз в неделю можно и переезжать на новое место). Ходить в
местный магазин и на рынок, покупать всякие вот такие овощи и другие
продукты, готовить их, а потом ближе к закату накрыть стол где-нибудь в
тени на веранде, налить вкусный напиток, и сидеть, есть и разговаривать.
И чтобы обдувал теплый ветер. Море тоже желательно, но это уже опционально.
Итак, что мы еще покупали в магазинах. Сметанное яблоко слева и каменное яблоко справа.
Куркума. Мы ее каждый раз привозим из поездок. Она, как и имбирь, довольно хорошо хранится в холодильнике в свежем виде.
Куркума, перчик, лайм.
Ну и цветок банана. Мы из него салат делали, я вот тут уже писал.