Страна: Франция
Производитель: Dobbe Sarl
Минимальный возраст выдержки коньячных дистиллятов 10 лет
Год урожая: 2012
Крепость: 40%
Дата розлива: 20.06.2024
Семья Dobbe в течение восьми поколений создает выдающиеся коньяки в Салиньяк сюр Шаранте, небольшой деревне недалеко от города Коньяк.
Все началось около 1787 года, когда семья купила несколько гектаров виноградных лоз в терруаре Пти Шампань, одном из величайших виноградников Шаранты.
Сегодня Дом Доббэ признан за его сильные ценности. Мишель Доббэ и его жена, руководящие Домом сегодня, объединили традиции и современность, чтобы создавать очаровательные и качественные коньяки большой утонченности и силы. В настоящее время виноградники компании занимают 35 гектаров, из которых две трети расположены на солнечных склонах в Пти Шампань, а оставшаяся треть находится в щедром терруаре Фэн Буа, на берегу Шаранты.
Мои заметки
Аромат: не спиртуозный, маслянистый, умеренно сладкий, средняя яркость, цветущее дерево груши, медовые соты, спелый киви, цветущие луговые цветы, семена чиа, спелое красное яблоко, цветущее дерево граната, физалис, кумкват, зелёный чай с ромашкой, цветущее абрикосовое дерево, лимонный пирог, зелёный табачный лист, миндальная скорлупа, сливовый джем, консервированный ананас, дубовая бочка, спелый нектарин.
Вкус: не спиртуозный, густой, полусухой, средняя яркость, зелёный чай с ромашкой, косточка яблока, грушевый лимонад, лимонный пирог, зелёный табачный лист, спелый нектарин, дубовая бочка, миндаль, семена чиа, спелая земляника, физалис, апельсин сангвинелли, медовые соты, вишневый джем, спелая красная черешня, спелый киви.
Послевкусие: средней продолжительности, стручок ванили, консервированный персик, зелёный чай с ромашкой, дубовая бочка, семена чиа, облепиха, вишневый джем, зелёный табачный лист, апельсин сангвинелли, кумкват, красное спелое яблоко, грушевый джем, медовые соты.
Вывод: вкусный коньяк с доминирующими тонами меда и цитрусов с налетом фруктов. Обволакивающий и бархатистый, многогранный и глубокий. С хорошим балансом, единственное что не хватило это в сложности, сюда бы немного тяжеловесных тонов (а их тут нет) и коньяк заиграл бы совсем другими красками. А так хороший среднего уровня ХО, но не более. Его можно смело смаковать, но без восхищения. Коньяк для теплого времени года, качественный, без претензий на элитность.
Моя оценка 8,5.