Сегодняшнее утро началось с кулинарного эксперимента – я решила испечь кокосовое печенье. Получилось оно, признаюсь, довольно хрупким. Я лепила небольшие, но пышные "шайбочки", стремясь к мягкой текстуре. Печенье пропеклось, но в следующий раз, пожалуй, сделаю его потоньше.
У завтраку я добавила чашку цикория с кокосовым молоком и большоооой мандарин.
Такая выпечка, конечно, на любителя, но мне повезло – я обожаю всё, что связано с кокосом. Хотя, возможно, в этот раз его было даже слишком много. Нужно будет поискать новые идеи.
Может быть, у кого-то из вас уже есть удачный опыт выпечки из кокосовой муки, да ещё и без яиц? Буду очень рада, если поделитесь своими проверенными рецептами!
А пока я поделюсь своим, и, возможно, вы сможете подсказать, что пошло не так, или как можно улучшить результат.
Вот мой рецепт:
Кокосовая мука – 55 гр
Кокосовое масло – 55 гр
Кокосовая стружка - 3 но
Высыпала све , что у меня оставалось дома
Банан – 55 гр
Разрыхлитель – 3 гр
Щепотка соли и ванилина
Выпекала в аэрогриле. Сахар или сахарозаменитель я не добавляла.
Оно получилось слегка сладковатое и мне сладости маловато.
Вот такой мой первый пробный завтрак на АИП☝️😉
