Наше тело по природе мудро стремится к лёгкости и щелочной среде. Но мы устаём, едим в спешке кое-как и абы что. Засоряется наш кишечник.
Вернуть эту потерянную лёгкость проще, чем кажется. Нужно просто добавить в жизнь немного… зелени. Самой обычной, живой, травяной.
Зелёные растения — они ведь настоящие волшебники, одни из самых щелочных продуктов на свете.
Магазинные овощи и фрукты, конечно, красивые и сочные. Но по силе и составу они уступают своим диким собратьям — полевым травам, лесным ягодкам, садовым фруктам.
Смузи с дикоросами — это самый натуральный и полезный сезонный коктейль. И заряд бодрости на весь день. В зелени столько всего ценного, но при этом она не отягощает нас лишними калориями.
А ещё зелень дарит нам удивительное чувство сытости. В ней есть растительный белок, который мягко наполняет, без тяжести.
А клетчатка, словно добрый ёршик, нежно выметает из нашего животика всё лишнее.
Я знаю, поначалу жевать дикую траву непривычно и сложно. Мы отвыкли от этого. Травы бывают сладкими, кислыми, пряными или горьковатыми. Но эта лёгкая горечь — тоже наша помощница!
Зелёные коктейли как переходный мостик. Блендер делает всю «жёвательную» работу за нас, позволяя нам мягко познакомиться с травами и подружиться с ними.
Готовить их просто: добавляем фрукты или ягоды, чуть-чуть растительного молока или капельку мёда — так, чтобы нам было вкусно и привычно. Помните: зелень не главное действующее лицо, а самая ценная добавка.
Когда вы почувствуете, что вкус трав вам нравится (у каждого это случается в своё время, но случается обязательно!), попробуйте просто пожевать свежий листочек. Один, два, потом маленький пучок. Начните с родного укропчика или петрушки.
Для коктейлей подойдёт любая съедобная зелень, но моё сердце отдано дикоросам — крапиве, одуванчику, сныти, подорожнику. В отличие от домашних культур, их корни уходят глубоко в землю, вытягивая оттуда самое ценное. И к ним не прикасалась рука человека с химией или генной инженерией. Они выросли сами.
Два самых нежных и простых рецепта:
Молодая крапива, лебеда, молодой лист липы, банан, клубника (или любые ягоды из морозилки) + вода.
Молодая крапива, лебеда, молодой лист липы, сныть, тыква (тоже из морозилки) + апельсиновый сок.
Они такие приятные, нежные, ласковые на вкус.
Охапка вкусненьких рецептов зелёных коктейлей:
- Щавель + банан + зеленое яблоко: Витаминный коктейль, богатый железом и кальцием.
- Щавель + апельсин + яблоко: Укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.
- Крапива + банан + замороженная облепиха: Источник витамина C, железа и антиоксидантов.
- Одуванчик + сельдерей + банан + яблоко: Очищает организм от токсинов и улучшает работу печени.
- Ягоды (любые) + сныть + яблоки: Мощный антиоксидантный коктейль.
- Крапива + сныть + банан: Укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи.
- Мать-и-мачеха + крапива + замороженная малина + банан + кардамон: Успокаивает нервную систему и нормализует артериальное давление.
- Мокрица + 2 мандарина + 2 яблока: Богатый витамином C и калием коктейль.
- Лист подорожника + укроп + петрушка + банан + яблоко: Оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие.
- Ягоды (любые) + петрушка + крапива + яблоко + мёд: Укрепляет иммунитет и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Добавьте воду, сок или молоко по вкусу, чтобы было легче пить.
Важно.
При регулярном добавлении одного и того же дикороса (например, в течение недели) обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями. Убедитесь, что это растение безопасно для вашего здоровья!
Пейте смузи сразу после приготовления, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.
Выдерживайте интервал в 1-2 часа до/после основного приёма пищи. Это позволит организму лучше усвоить содержащиеся в смузи витамины и минералы.
Помните об особенностях своего здоровья (особенно если ждёте малыша). Лучше заранее узнать, какими свойствами обладает то или иное растение, и нет ли у вас на него непереносимости.