Что-то обделены наши мужчины вниманием! Мало в нашей кухне блюд, чтобы они были в первую очередь для мужчин! Что не возьми, что ни приготовь, всё мы с вами, девочки, в итоге получаем то, что любим. А чего жена не любит, того муж не ест! И салатики мы под себя рубим- крошим, и горячие блюда с уменьшенным за счёт жира калоражем делаем, и булочки- тортики сладкие для себя, красивых, печём. А вот мужчины не дополучают с нами жирного, вкусного, солёного, перченого, острого - всего того, что женская половина человечества считает вредным и не вкусным. Посмотрела я сегодня, как мой муж рано по утру жевал творог без сметаны с киви и жалко мне его стало. А где пожалела женщина мужчину, там любовь махровым цветом зацвела. А от любви женщина любой подвиг совершит, даже на горло собственной диете наступит. На разок. Ну на два. Вот и вас я приглашаю наступить в кои веки на горло собственной диете и побаловать своих мужей на ужин французским колбасным кексом- есть такая мужская выпечка! Познакомилась я с этим рецептом в Интернете после приезда в 2017 году в Москву на мастер- класс лучшего пекаря Франции Паскаля Темппера. Записала рецепт, не часто, но периодически открываю записную книжку и готовлю мужу. Кстати, вот интересно, а почему это я все "женские" рецепты я без напряга запоминаю сразу и навсегда, а для мужских надо записную книжку открывать?! Риторический вопрос!
Для мужских французских кексиков возьмем следующие ингредиенты:
Мука пшеничная - 225 гр ;
Молоко - 190 грамм ;
Масло растительное - 150 гр ;
Разрыхлитель для теста - 7 грамм ;
Сыр твёрдый - 150 грамм ;
Ветчина, колбасные изделия - 150 грамм ;
Яйца С0 - 4 штуки ;
Соль - 3 грамма;
Перец чёрный- 1 грамм ;
Оливки или смесь оливок с кукурузой, консервированных - 200 грамм.
Сама я мешать тесто не буду, возьму любимого кухонного помощника- планетарный миксер. А у кого его нет- замените его миксером ручным или венчиком.
Сразу включаем духовку на прогрев-температура 180 градусов.
1. В чаше миксера или в миске смешиваем все жидкие ингредиенты до однородного состояния.
2. Всыпаем небольшими порция в три приёма муку с разрыхлителем в жидкие компоненты.
3. Нарезаем ветчину, колбасу, или их вместе, натираем сыр, измельчаем оливки.
4. Вмешиваем в тесто колбасу и кукурузу, если вы её любите и решили добавить.
5. Всыпаете все оливки и перемешиваете до равномерного распределения их по тесту.
6. Добавляете сыр и снова хорошо перемешиваете.
7. Раскладываете тесто по формочкам. Я пекла сегодня в самых дешёвых "фиксатых".
8. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Готово! Остужаем, разрезаем. Внутри мы видим самое настоящее пирожное эклер с начинкой из всего того, что любят мужчины!
Кексы настолько вкусные, что от них не только мужчины не откажутся, но и мы, девочки съедим с удовольствием. Так что шикарный французский ужин семье обеспечен.
Готовьте с любовью. Ешьте вкусно и с удовольствием. До встречи! Пока - пока!