Производство
В 2025 году в России было произведено 154 306 тыс. тонн замороженного мяса КРС. В январе-феврале 2026 года было произведено 21 521 тыс. тонн, что на 7.1% ниже аналогичного показателя предыдущего года. В феврале 2026 года было произведено 11 173 тыс. тонн, что на 4.2% ниже показателей февраля 2025 года.
Динамика внутреннего производства замороженного мяса КРС в натуральном выражении по месяцам:
Мы видим, что наибольших значений производство достигло в октябре 2025 года и составило 15 072 тыс. тонн. Наименьшие показатели зафиксированы в январе 2026 года: 10 347 тыс. тонн.
Динамика внутреннего производства замороженного мяса КРС в натуральном выражении по годам:
Мы видим, что в 2020-2025 годах среднегодовой темп роста составил 14.34%.
С учётом динамики производства в январе-феврале мы получаем оценку производства в 2025 году на уровне 143 347 тыс. тонн. Далее, мы прогнозируем сохранение темпов изменения рынка, установившихся в 2019-2025 гг., и сглаживая показатели методом логарифмической регрессии получаем:
Прогноз динамики российского рынка замороженного мяса КРС в натуральном выражении:
Таким образом, согласно нашему прогнозу, производство замороженного мяса КРС в России к 2030 году составит не меньше 162 210 тыс. тонн.
Структура производства замороженного мяса КРС по федеральным округам по результатам января-февраля 2026 года:
Лидером по производству замороженного мяса КРС является Центральный ФО с долей 38.0% от общероссийского объема. Далее идут Приволжский ФО и Сибирский ФО (с 03.11.2018) с долями 20.8% и 19.9% соответственно.
Замороженное мясо крс подразделяются на сегменты:
Говядина замороженная
Телятина замороженная
Говядина и телятина замороженные для детского питания
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные
Структура производства замороженного мяса КРС по видам, Январь - февраль 2026 года:
Динамика производства замороженного мяса КРС по видам:
Динамика цен производителей замороженного мяса КРС, руб/тонн, без НДС:
Уровень цен в феврале 2026 года составил:
Говядина замороженная - 551 286 рублей/тонн, без НДС
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные - 280 907 рублей/тонн, без НДС
Внешняя торговля
С марта 2022 года российскими ведомствами не публикуется статистика внешней торговли. Приведенные ниже показатели основаны на статистических данных стран-партнеров.
Крупнейшие потребители замороженного мяса КРС российского производства в 2023 году, долларов США:
Без учета данных по Беларуси
Крупнейшие поставщики замороженного мяса КРС в Россию в 2023 году, долларов США:
Отчет будет обновляться ежеквартально или по запросу. Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.
#обзоррынка #анализрынка #прогнозрынка
Для заказа более подробного исследования обращайтесь в Аналитическое агентство «Агроан» market@agroan.ru
Обзоры промышленных и продовольственных рынков https://agroan.ru
© При перепечатке данного отчета или его частей указание источника обязательно.