Всем привет! С прошлого года осталась замороженная вишня. Решила сегодня приготовить с ней выпечку. Данные кексы можно выпекать с разными начинками. В зависимости от начинки будет меняться вкус и аромат кексов.
Первым делом включила духовку разогреваться до 200 градусов.
Далее в глубокую миску разбила 1 крупное яйцо, добавила 1/2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки соли. Все тщательно перемешала при помощи блендера.
Далее в тесто добавила 1/3 стакана растительного масла и 3/4 стакана молока комнатной температуры. Немного все взбила блендером. Получилась достаточно пышная масса.
В тесто добавила 1 пакетик разрыхлителя (10 грамм) и всыпала 2 стакана муки. Перемешала тесто. В итоге тесто получилось по консистенции густой сметаны.
Вишню поделила на 2 части, так как она крупная и положила в тесто. Вишню отмерила также стаканом. Для приготовления кексов потребуется 1 стакан свежей или замороженной вишни без косточек.
Тесто естественно перемешала и разложила в формочки, заполнив их на 2/3, так как при выпечки кексы поднимутся.
Выпекала при температуре 200 градусов 15-20 минут. При меньшей температуре время выпечки увеличится.
Выпечка к чаю готова. Приятного аппетита!
Ставьте лайки, подписывайтесь! До нового рецепта!