Заведующая лабораторией витаминов ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Жилинская рассказала о дефиците, дозировках и опасности передозировки
Поливитаминные комплексы - самые распространённые пищевые добавки в мире, их можно купить в любой аптеке без назначения врача. Однако если в Японии их ежедневно употребляет 87% населения, а в Европе - 60-65%, то в России этот показатель едва доходит до 30%.
Заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Наталья Жилинская в своём интервью объяснила, что у жителей России в основном наблюдается дефицит витамина D, а также витаминов групп B и Е, причём у части населения встречается недостаток сразу трёх и более витаминов.
Рацион современного человека (1800 ккал для женщин и 2500 ккал для мужчин) не позволяет полностью обеспечить организм витаминами и минералами: даже при покупке идеальных натуральных экологически чистых продуктов человек недополучает примерно 20% витаминов, а с учётом транспортировки, нагревания и замораживания продуктов их остаётся ещё меньше, поэтому витаминно-минеральные комплексы необходимо принимать дополнительно.
При выборе витаминов в идеале нужно получить консультацию врача и сдать анализы, но если человек назначает их себе сам, следует обращать внимание на индивидуальные особенности - пол и возраст, а также на дозировку, указанную на упаковке.
Чем разнообразнее рацион, тем больше витаминов организм получает, а при ограничительных диетах или физических нагрузках (например, у спортсменов) могут потребоваться повышенные дозы витаминов А, С, группы В и минералов - кальция, магния, цинка. Из организма выводится только избыток водорастворимых витаминов (группы В и С), тогда как жирорастворимые (А, Е, D, К) накапливаются, поэтому их передозировка возможна, но только при превышении суточной дозы в десятки раз.
При покупке витаминов в России риска передозировки нет, но при заказе на иностранных сайтах или при одновременном приёме нескольких комплексов возможны негативные последствия. Также возможна индивидуальная непереносимость компонентов.
Известно, что витамины не стоит пить на голодный желудок - рекомендуется принимать их во время или после еды, запивая достаточным количеством воды. Синтетические витамины ничем не хуже натуральных, поскольку их химическая формула одинакова, а усвояемость часто определяется по усвояемости из витаминно-минерального комплекса.
Во всём нужна разумная мера: дополнительный приём витаминов лишь помогает поддержать здоровье наряду с рациональным питанием и физической активностью.
Ранее «Уфимские нивы» сообщали, что врач-терапевт назвала тревожные сигналы нехватки витаминов в организме.
Фото: нейросеть