Вкусное рассыпчатое печенье-крендельки из сдобного теста на сливках.
Ингредиенты для теста:
(на 10 штук или 1 противень)
- 1 яйцо С0;
- 90 г сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 25 г сливочного масла;
- 125 мл сливок жирностью 33-35%;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 250 г муки.
Для смазки и посыпки:
- 1 желток;
- 1 столовая ложка молока;
- кунжут, мак или сахар.
Приготовление крендельков на сливках
Муку просеять с разрыхлителем.
Яйцо тщательно перемешать венчиком с сахаром, сливочным маслом и ванильным сахаром. Добавить сливки и перемешать. Затем всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Тесто разделить на 10 кусочков (примерно по 55 г). Скатать из кусочков теста шарики.
Раскатать шарики в тонкие жгуты. Каждый жгут сложить пополам и перекрутить. Сомкнуть концы и сформировать колечко. Уложить на противень.
Кисточкой смазать крендельки желтком, смешанным со столовой ложкой молока. Посыпать кунжутом, маком или просто сахаром.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20 минут.
Дорогие друзья! Все рецепты на моем канале - проверенные и лично приготовленные! Ваш лайк – награда для меня!
А еще больше рецептов домашней кухни – на моем сайте "Красна изба пирогами".