Филе минтая с картофелем и чесночным соусом
Ингридиенты
- Минтай (филе) – 400 г
- Картофель – 6 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана – 150 мл
- Лимон – 1/2 шт
- Оливковое масло – 2 ст. л
- Соль, перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч. л
- Зелень – для подачи
Способ приготовления
1. Очистите картофель и нарежьте крупными кубиками. Выложите в глубокую форму для запекания, полейте 1 ст. л. оливкового масла, посыпьте солью, перцем и паприкой. Перемешайте.
2. Нарежьте филе минтая на порционные куски. Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
3. Положите рыбу поверх картофеля.
4. В отдельной ёмкости смешайте сметану, измельчённый чеснок и 1 ст. л. оливкового масла. Полейте рыбу и картофель этим соусом.
5. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до румяной корочки.
6. Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью.
