Участие в федеральном проекте «Производительность труда»
По данным областного комитета экономической политики и развития, с 2019 года участниками федерального проекта «Производительность труда» стали уже 95 региональных компаний. В их числе - оператор социального питания «Виво Маркет», который присоединился к программе в 2023 году. Инструменты бережливого производства внедрялись на комбинате с целью повышения эффективности работы, улучшения качества производимой продукции и снижения издержек. При поддержке экспертов Регионального центра компетенций (РЦК) удалось оптимизировать процессы комплектации, приемки, отгрузки сырья и товаров, а также внутреннюю логистику склада.
«На протяжении этих трех лет мы оптимизировали более 150 процессов, более чем на 30% увеличили производительность нашего производства, на 50% систематизированы внутрилогистические операции на складе, - рассказала заместитель директора по комбинату Виана Короткова. - За время участия в проекте время производственного цикла снизилось на 10%, а эффективность использования ресурсов выросла на 77%».
Обучение на инструкторов бережливого производства
Обучение на инструкторов бережливого производства прошли два сотрудника компании.
«После получения сертификата была проделана большая работа, в том числе, организованы безопасные и эффективные рабочие места, в результате - сократилось время на ожидание, перемещения, сотрудники меньше устают, а производительность труда растет, - поделилась руководитель производственного комбината Екатерина Бунина. - И на этом процесс не останавливается».
Результаты за 2025 год
Если говорить про 2025 год - было закуплено новое оборудование, в результате на 50% увеличена производительность по изготовлению отбивных, на 35% - буфетной продукции, выпущено и отгружено в школы и коммерческие организации 1,3 млн блинов. В целом в прошлом году объем производства готовых изделий выроc на 30%.
Ценность проекта «Производительность труда» для производства
«Участие в проекте поменяло принципы управления и принятия решений руководителями и линейным персоналом, - подчеркнул директор «Виво Маркет» Роман Ковалев. - Каждый процесс теперь рассматривается через снижение потерь, ценности для потребителя услуг и возможности улучшений. Это дало мощный толчок для улучшения работы не только в самом производстве, но и в процессах закупки, бухгалтерии, охраны труда».
Руководитель РЦК Волгоградской области Андрей Кравцов добавил: проект «Производительность труда» помогает наращивать производство и увеличивать доходную часть при неизменных затратах:
«Компании-участники получают системные меры поддержки от государства: бесплатное обучение, налоговые преференции, помощь в реализации проектов развития и другие, - перечислил Кравцов. - И результаты, которых достигли организации, внедряющие бережливые технологии, — наглядный пример того, как эти инструменты могут трансформировать не отдельный участок, а всю логику управления предприятием».