Вчера мне в Торрефакто вручили на обзор секретную кофемолку (краюшек её виден за пачкой). Подробнее напишу про неё в статье. И вот я думаю, как мне лучше её протестировать в отъезде. Кофемашину брать для эспрессо? Ну перебор. Да даже для турки нужно слишком много оборудования чтобы устроить полноценный тест. И тут я вспомнил! Есть у меня кое что очень критичное к помолу, но в то же время простое в приготовлении - Hoop! Чуть крупнее смелишь - прольется слишком быстро и будет недоэкстракт. Мельче - переэкстракт. А ещё нужно по вкусу подстроить - т.е. желательна микрометрическая подстройка. Идеально! Ну и конечно же, по приезду погоняю её на эспрессо и турке - очень похоже, что у неё здесь есть потенциал!
Собираюсь тут в дорогу. Вчера мне в Торрефакто вручили на обзор секретную кофемолку (краюшек её виден за пачкой). Подробнее напишу про неё в статье. И вот я думаю, как мне лучше её протестировать в отъезде. Кофемашину брать для эспрессо? Ну перебор. Да даже для турки нужно слишком много оборудования чтобы устроить полноценный тест. И тут я вспомнил! Есть у меня кое что очень критичное к помолу, но в то же время простое в приготовлении - Hoop! Чуть крупнее смелишь - прольется слишком быстро и будет недоэкстракт. Мельче - переэкстракт. А ещё нужно по вкусу подстроить - т.е. желательна микрометрическая подстройка. Идеально! Ну и конечно же, по приезду погоняю её на эспрессо и турке - очень похоже, что у неё здесь есть потенциал!
